【禾乃】源自於【秀】
【氏】則為英文諧音【S】=秀's

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小時候冰菓室

  那一晚,我在【小時候冰菓室】看見了童年的自己。才剛踏入門口,就讓我回憶湧現的長條木板凳,是以前爺爺家飯廳裡的傢具,還有小時候開茶行外婆家中橘色圓形椅子,這些屬於我們那個年代的物品已經消失好久了,過往的一切被時間洪流覆蓋了,歷往景象不復存在,曾經充滿情感的景色彷彿是上輩子的事,想起來很遙遠,卻又如此熟悉親近。連續兩週都來小時候冰菓室,因為想分享給年齡相仿的同事朋友們,一起走入時光隧道,沉浸在兒時記趣中,更重要的是,他們近期推出的特級牛滷飯實在太令人上癮,回到家仍心心念念著,尤其是淋上特製花椒油後,整個抓住味蕾,還能搭配暖呼呼的台灣傳統湯品,再來一杯古早味飲品或剉冰,下班就想直奔衝來吃。

 

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  下班突然很想吃頂級牛排,但是又沒有盛裝打扮怎麼辦,不用煩惱了,就來TOTSUZEN吧!(TOTSUZEN是突然的日文發音),就算穿著拖鞋出來散步,或是剛運動完穿著韻律褲,也可以很突然的跑來自在的大啖牛排哦XD 這間位在東區(忠孝敦化站3號出口)的【TOTSUZEN STEAK】,創業概念源自於日本,給我很深刻的新穎印象,因為這是我第一次造訪現切現煎以克計價的牛排館在台灣較少見,有別於一般牛排餐廳的供應方式,主打30-45天的濕式熟成牛排,在這裡可以自己選擇要吃的份量,而且還能親眼見到牛排切割下來的模樣,相信一定很多人跟我一樣,對牛排幾克或幾盎司沒什麼確切概念,在TOTSUZEN用餐也算是學到一課,透明化的秤重及價格,讓我對牛排大小及克數更清楚了,想站想坐都ok,重點是好吃值得推薦,回家後仍在腦海中回想咀嚼肉塊的瞬間,繼續往下滑看看今天吃了那些厲害的肉肉吧!!

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  每每沉浸在日本文學小說裡,總是對字裡行間所描繪的日本地道居酒屋懷抱著憧憬,喜歡那種,下班後熱鬧聚會吃著串燒的溫暖氛圍,當鏡頭轉到料理台內的廚師身上,深深被那股職人的精神所吸引,專注於成就一道究極的美味上,在食客們談笑之間,成為一幕值得欣賞的藝術畫面,今日初訪位在台北中山站巷弄內的【頑居酒炭火燒鳥】,著實給了我這樣的感覺。用頑固來做事,用頑皮來處事,從最基本的鹽巴開始,精確等比的調和與研磨,從細節中帶領食材至下一個層次,從呈現傳統的堅持中,發想匠心獨具的創意,是一間值得收藏的私房餐廳。

 

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  在我心目中,網美餐廳不僅要擁有夢幻感的設計空間,還要有怎麼拍都唯美的效果,更重視的首要條件是端上桌的料理要夠美味,擄獲味蕾吃得滿足,心情才會隨之美麗,才足以堪稱是網美餐廳,光有外表是不夠的,扎實的內在才能感受到整體所傳達的魅力。今天造訪期待許久的超浮誇系繽紛花雨雲朵叢林【棧FML Cafe花樣拿鐵】,這間中保集團旗下的餐飲品牌,於今年初座落於大直百貨商場「美麗新廣場」三樓(捷運劍南路站2號出口),走一個視覺系驚豔感,完全是與姊妹聚餐約會的首選,來之前一定要把手機充飽電~才可以一次拍個夠,拍到沒電XD 除了拍照背景迷人外,餐點的外觀呈現也匠心獨具,近期更為夏季菜單推陳出新,多款玩色玩味的巧思新菜及質感調飲,打造網美熱門打卡點,以食尚樣貌佔據整個IG版面~迫不急待要大拍一場了。

 

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  微涼的夏夜,飢腸轆轆的食客們引頸期盼著巨無霸戰斧牛排登場,從廚房端來一路上飄散發著碳火直燒的肉香,在未登陸餐桌前已成為眾所矚目的焦點,如同spotlight投射著閃光,翻閱到戲曲高潮的那一頁。來到台北捷運中山站的『棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen』,為了大啖戰斧牛排的這一刻,我將所有的胃戰力留至今夜,幻想著直火燒炙食材流露油汁那股熱烈啪響,直搗分泌餓感的那條線,揭開使人眼角彎彎微笑的美味序曲。

  前陣子才造訪了中保集團所經營的餐飲門市「中保無限家」,在心中留下不錯印象,而這次來到同為中保的餐飲品牌「棧直火廚房」,為迎接2018,全面升級為全戰斧碳烤餐廳,推出全新菜單,依各式帶骨排餐的外型賦予不同戰斧名稱,包括:維京戰斧牛、宣花斧帶骨沙朗、三板斧丁骨牛排、印地安戰斧豬排、手斧雞腿排、小戰術斧羊排…等,滿足饕客追求嚐新的需求,經由直火碳烤後骨頭與油筋散發的迷人香氣,厚實大份量搭配碳烤時蔬澎拜盛盤,賦予色香味俱全的震撼驚豔。

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鮮美自家製生牛肉端上桌,配著冰涼美酒,與好友同事們的熱鬧聚會就此展開,大方的點大口的吃吧!!

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  東區的食髦中菜指標品牌「飯 BAR mini」在各式料理群雄爭霸之際,以中菜復興運動為策略,採連鎖不複製的經營理念,成為東區現下年輕人超人氣必訪餐廳,旗下品牌皆有各分店獨家菜色,烹調技巧中既保留經典的中菜繁複工法, 也調整調味比例,更符合時下健康飲食習慣。

  如果吃膩了傳統的中式料理,或是想要來點不一樣的口味,那我一定要推薦這間【飯Bar mini】(位在台北東區忠孝復興站),其實本篇是我的二度造訪,初訪時來品嚐為情人節推出的套餐,當時就對他們在食材上的獨創結合感到驚艷,心裡想著「原來中式料理可以這樣吃!」,飯Bar mini以地道中式老味道挹注年輕的靈魂,料理的呈現及盛盤的設計道道驚喜,是很摩登的中菜,傳遞著文化與時代流轉的意境,不僅更符合年輕一代的口味,在考量食材軟硬及保留中餐的精隨等等下,也很受年長者的青睞,不管要跟朋友聚餐或是帶爸媽來都非常合適!!

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看這一盆秀色可餐的煙燻鮭魚鮮蔬沙拉,就能確定今天所相遇的是間令人舒服清新的好店

今天一早就與姊妹約在位於【忠孝復興】捷運站1號出口,步行約5分鐘的樂。野食

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如果你是個熱愛運動賽事、喜歡美式氛圍、享受生活於小酌愜意時光的人

一定不能錯過這間位在【國父紀念館站1號出口】的【Highlight Restaurant

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這份拿起來具有份量感的餐盒~看起來超誘人!光是繽紛外觀就讓人對它的美味抱著高度期待

很感謝朋友分享介紹,讓我有機會品嚐到~比星級飯店推出的便當還厲害的頂級料理餐盒,可外送哦!

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台北車站附近的餐廳實在琳瑯滿目,但認真要找兼具平價、美味、用餐氣氛優質、選擇多樣性的義式料理,好像也不是那麼容易

但這次很幸運有機會試吃一間隱身在二樓,而且入口非常神祕的【Best義pasta食堂】,就連我到現場都尋覓了一番才找到

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  起初看見【中保無限家生活館】這名稱時,真的不知道是什麼樣的店,但我真心覺得是間值得深入了解與收藏的餐廳,不過說是餐廳,不如說是融入社區的生活好夥伴,像鄰居一樣親民,不僅提供平價有質感的早、午、晚餐、咖啡飲品等多樣化選擇,還有復興空廚每日現做專車宅配的新鮮麵包,舒服靜謐的用餐環境十分自在。最特別在於,其實它是「中興保全集團」為了更貼近客戶並提供相對應即時的各種生活服務,結合餐食及智慧家居IOT(物網聯)體驗的實體店面,無論是生活宅修、防災防盜、健康照護等,都能在此獲得資訊,目前已有15家門市,就像店名無限家(無限+),延伸至街坊鄰居的各種生活日常裡。

  話說直到開始寫這篇文章的前一晚,我都還在私訊跟朋友分享這間好店,因為我實在念念不忘那天造訪時所享用的餐點,先簡潔明瞭的讓朋友知道我喜歡這家店的原因,傳了幾個大字到聊天室窗內~「便宜、好吃、多樣、不限時、有wifi、有插座、舒服],於是我們決定納入"做自己的事"的好地方(我跟朋友相約寫文、讀書的術語XD)。

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  鬆餅一直是我很愛的甜點,但上餐廳點一份能夠飽足的鬆餅,少說也要花費150-200左右再加上一成,尤其是在物價高的台北市,本篇要分享間超便宜的7吋美式鬆餅銅板美食(內用&外帶皆可),即使搭配套餐仍然百元有找,價格非常親民,分量足、口味鹹甜兼具多樣化、餐點皆為手工現烤的【7號鬆餅屋Seven Waffle(板橋中正店)】,完全是小資族及學生的福星!而這次試吃的店位在板橋中正路的巷弄內,周遭環境清幽,而且早上7:30就開始營業了,如果不想吃一般傳統早餐,這裡還多了樣特別的選擇,除此之外,店內還提供益智桌遊,來喝杯咖啡或吃下午茶,還能增添聚餐的休閒樂趣!

 

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  記得退役前每個月幾乎都會飛一次超長程紐約,雖然飛時很長又只待兩天,但每次Touch down JFK機場瞬間就覺得好值得,每個月開班表時看到上頭秀著BR32就覺得開心,來到這文化大融爐,又是人生必訪的大城市,不可思議的心情總在漫步時代廣場時油然而生。雖然layover入住的飯店位在Chinatown法拉盛~但披薩仍舊是不管在哪個區域都隨手可得的便宜國民美食,即使抵達飯店正式下班換下制服已經深夜11點多了~對街上仍有速食餐館讓我能買片熱呼呼披薩回房間吃~撫慰走路來紐約面對時差的疲累,美式的吃起來就是完全別於義式口感,餡料更為豐富多變,也展現出紐約率性不拘束的風格。

  而這次來試吃分享位在台北東區的「小紐約披薩Little New York Pizzeria LNY」身為愛吃披薩又喜歡走跳紐約的人怎麼可以錯過呢!(我曾經從早上九點走到晚上十點才甘願回飯店XD 而且還是零下4度的下雨天)飛時15小時日夜顛倒的地道餐點搬來台灣~深受好評又真的很對味,無論如何都要品嚐看看!重點是老闆Neill年輕又帥~可是一位男模呢!來用餐還能口福與眼福同時獲得~真不錯😎😎

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鍋台銘頂級鍋物

天哪!!這巨大的豪華海鮮浴盆真的非常驚人,我的雙臂環抱竟然HOLD不住,那份量真的無法靠一個人的力量支撐起來(手抖~)

位於忠孝復興捷運站步行約5分鐘的【鍋台銘x 黑毛和牛。頂級鍋物】,起初看店名還以為是台灣首富企業家的店,留下了挺深刻的印象!

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令人悸動的情人節就要到了,是不是忘了有多久沒有為身邊重要的人~製造一場甜蜜的驚喜,細細呢喃在兩人的獨處時光了呢?無論是剛熱戀的情侶,穩定交往的小倆口,或是結婚多年的老夫老妻,在世界為「愛情」訂下節慶的特別日子裡,人們可以藉由這天所彌漫的迷人浪漫氣氛,更勇敢的告白,更大膽的說出心中那份愛,就放下手邊的工作或內心的煩憂,好好的、專注的、用心的,以不同以往的方式陪伴身邊的她/他吧!

  而什麼樣的情人節大餐會讓我印象深刻~吃得驚喜又難忘?今晚來到位在東區(忠孝復興站3號出口)的【飯BAR MINI】讓我深深體驗一場關於中餐料理的文藝復興,是不是跟我一樣看到BAR就先入為主的認為是西餐呢?這回擺上餐桌的~可是有著具時尚設計感,骨子裡則是口味十分地道的中國老菜,以五大菜系「川、粵、滬、湘、閩」為底,東西融合,顛覆印象裡的傳統中菜模樣,以全新的方式呈現具質感的擺盤設計,同時傳遞著文化與時代意境,讓中式料理的精湛跳躍於舌尖,還能享受一場獨到的美學饗宴。

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  雖然小女我是餐旅科出身的,但自從畢業後就再也沒有自己動手做過烘焙或甜點了,因此對於甜點製作真的生疏不少(因為回鄉都會幫忙下廚~所以中式烹飪類都還在拿手範圍^^")。今天帶著超期待的心情~來到位在東門站1號出口步行5分鐘的【吃甜甜烘焙diy、甜點製作販售】,因為太久沒碰蛋糕diy了~還沒開始就有點擔心自己究竟會不會成功,甚至希望自己要做得很完美XD,不過一切都不必擔心,因為「吃甜甜烘焙diy」有讓人一目瞭然又方便的平板教學,整個場域的動線與器具的位置指引都非常清楚,還有專業細心的法國藍帶主廚及小幫手協助,不需要想太多,只要帶著一顆認真、想完成目標的心,專注在製作過程中,就能親手打造看了會溢滿笑容的療癒甜食!!

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其實永和對我來說有一點陌生,因為平常到新北的機會不多,但是為了追尋美食,無論是天涯海角總充滿著衝勁與動力

那天上午起了個大早,來到了永安市場捷運站,一步步走向期待許久的【SPEZiA斯佩齊亞義式小廚】(SPEZiA義大利文原譯:香料)

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