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  我還蠻訝異東區這個地段貴的所在,及各種新創餐廳急速竄升遍地開花的這幾年,竟然有在此屹立不搖達十年的餐廳,且上網一查~在台北頗具知名度的Primo始終的評價幾乎都維持在高品質水準,熱愛義式料理的我還不來吃吃看嗎?今年屆滿十週年的Trattoria di Primo復興店推出了十週年感謝祭的超值商業午餐,有朋友看到照片問「中午你就吃得跟晚餐一樣?」XD 因為同樣的料理特地搬到午餐時段供應~而且還更便宜!人家是直接忽略早餐~就是為了來Primo吃十年祭出的豪華商業午餐的。

  從忠孝復興4號出口走5分鐘就能到,即使上班忙忙的,午餐也不能屈就於沒什麼營養價值的冷凍食品,也不能為填飽肚子而亂吞無味的東西啊,我個人就是食物會決定心情的人,吃美味的料理,選能夠觸動味蕾的滋味,才更有動力做好每件事,生活要擁有好的質感,從入口的食物開始,趁推出超值活動的午間時段犒賞自己,讓身心靈在忙裡偷閒充充電,來大啖真材實料的義大利風味吧~

 

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Primo座落在隱藏的小巷內,忠孝復興4號出口的第一個巷子左轉,走到底再左轉馬上就能看見了,以前常來附近逛街,卻很少走來這裡,竟然就這樣跟優質美食錯過了十年,十年耶!決定今天真的要卯起來認真品嚐!Primo的外觀蠻低調的,融合在一般住宅中,但門口兩旁浪漫的街燈,悄悄讓畫面點綴出一股優雅的歐風情調。

 

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進入大門,映入眼簾的就是料理餐點的半開放式吧台,還有左邊那座具有歷史的窯,Primo的披薩可是很有名氣的,是經典的必吃招牌,許多獨特餐點更是推出多年仍屹立不搖,贏得老饕客的喜愛,口味始終保持在最佳姿態,讓老顧客不斷回訪,就是為了找尋在別的地方吃不到的隱藏滋味。雖然開業十年了,但裝潢與環境依舊維持清新高雅的氣息。且踏入後是滿面笑容的迎接,心情先躍昇一大步,服務很具專業度,使人放心又放鬆。

 

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用餐環境實在令人著迷,整片的透明落地窗圍繞,明亮的採光有著暖陽輕灑的溫柔,走在裡頭更覺得~那股典雅的歐式氛圍蔓延在內心,好迫不及待來場羅曼蒂克的午間時光,想必入夜後在此用餐更是一大享受啊!且如果有客人包場,店家可將眼前的落地窗打開,成為開放式的空間,方便交流,讓食物與變化多端的場地成為傳遞感情的好媒介,光用想像的,就覺得那畫面像極了國外的庭園party!

 

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配著店內輕柔的旋律好愜意,桌與桌的間距令人感到自在,沙發座區適合有小孩的親子家庭,如果追求隱蔽性,也可以選擇有吧台區格的座位。

 

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不說真的不知道Primo有隱藏的包廂,如果不想被打擾,或是想盡情地與朋友家人閒聊,尋求一方天地的獨立空間,這裡很適合!10位是為家的用餐間距,但最多可坐12人哦!裡頭的牆面材質是有隔音效果的,具有絕佳的隱私。

 

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美酒、起司、醬料,菜單餐點內所使用的原料,都可以在店內尋覓到,愛上哪種味道了嗎?我喜歡午間的那杯紅酒 lambrusco terre verdiane.🍷

 

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午間12點整,趕緊坐下來等待義式饗宴上桌吧!

 

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這是我們今天的菜單十年感謝祭﹡超值商業午餐

仔細研究了一下,認真覺得超級划算,讓我來講解一下…

只要點商業午餐:【輕食類$220】、【義大利麵和燉飯Pasta&Risotto$320】、【主廚特選Main Course$420】、【午間限定特惠超值主菜$680】裡的其中一樣餐點

再另加$160,就能無限享用開胃菜:[凱薩沙拉(凱薩醬/十勝原味優格)]、[陳年酒醋醃漬綜合野菇]、[今日特選湯]、[今日主廚特選前菜]、[西西里蒜味鯷魚青花菜]。

 商業午餐均附甜點及飲料(冰/熱紅茶、冰/熱綠茶、葡萄酒醋冰飲、冰/熱咖啡)。

 加點超值經典開胃菜,全桌需要統一加購。

 所有餐點均不提供打包服務。

無限續盤每人每次最多點兩道餐點,若需更換或續盤,須將盤中食物使用完畢後才可再續盤。

■ 供應時間:星期一至星期五(不含例假日),11:30am-14:30pm。

■ 須加10%服務費

(這還需要猶豫嗎當然要加購無限續盤開胃菜啊~~~~)

 

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附餐飲料冰紅茶先上桌,是有泡沫的哦,還附了果糖可自行調整甜度。

 

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接著【冰咖啡】也來了,同樣有附果糖以及奶精。

 

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被桌上的這座立牌吸引到目光,那紅色酒液挹注杯中的低調華麗,綿密氣泡上升的生動感,浮現法國人的感性姿態,忍不住中午就開喝。(NT.150/杯)

 

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我非常喜歡這種全黑的瓶身,像一台黑到發亮的高級跑車,散發著十足的神祕感,讓人想一探究竟。

 

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這支lambrusco terre verdiane北義大利氣泡紅葡萄酒,具有成熟與低甜度的微氣泡,以兩種北義特有的Lambrusco Maestri和Lambrusco Marani混合釀製,飽滿的紫紅色酒體配上充滿大地氣息的豐富酒香。適合搭配同產區的Parmigiano Reggiano(帕米吉安諾乳酪)、帕馬火腿和各式燉煮或窯烤肉類。

 

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酒精濃度11%的lambrusco terre verdiane喝起來非常順口,於適飲溫度內入口,舌尖先感受到微甜,帶有一點澀度但是不苦,微氣泡讓酒液感覺起來輕盈,讓我念念不忘,很適合女孩子哦!

 

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無限續盤的【凱薩沙拉Insalata di Cesare(十勝原味優格Yoghurt Dressing)】上桌。什麼!竟然和我想的不太一樣,印象中對於「無限續盤」的東西其實沒有抱太大的期待,想像中就是那種加了番茄切片、玉米、小黃瓜等的千年不變大眾沙拉,沒想到眼前是法式套餐等級的質感呈現,內心驚喜又疑惑想著…真的可以續盤嗎?可以!而且那個生菜清脆得喀滋喀滋好多汁~搭配來自日本北海道十勝鮮乳做成的優格,微酸中交織著「帕達諾乳酪Grana Padano」起司奶味香鹹,簡單卻很有層次,第一道讓胃口大開,舌尖先獲得十足暖身。

 

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也是無限續盤的【凱薩沙拉Insalata di Cesare(凱薩醬Cesare Dressing)】不是一片一片零散的菜,是像船一樣整塊的蘿蔓生菜,是生菜船無誤!上面盛裝了不會太硬但夠脆的麵包丁與培根,及刨下的起司片,整體視覺優美,即使是無限續盤供應,依舊保持著擺盤的藝術,更重要的是,打從心底覺得超好吃,非常喜歡!

 

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吃下去的時候第一個想法是「那個醬也太好吃了吧!是什麼?」因為跟我平常吃的凱薩醬不太一樣,所以直覺性的忘了就是凱薩醬,怎麼有點上癮了,詢問後才知道是主廚特製的鯷魚風味凱薩醬,且是Primo開業就獨有的元老級醬料,也就是一直都駐點於Primo沙拉內的那一款,果然!那溢滿口舌的驚豔其來有自,吃到的正是廚師精湛手藝下的經典。

 

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令人留下印象深刻的凱薩醬,偷偷躲在多汁又新鮮的生菜內,咬下咀嚼大滿足。兩道沙拉吃完,想到還能續盤這件事,內心真是滿溢幸福感啊~~

 

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今日主廚特選前菜Antipasto del Giorno(每日隨機供應海鮮或肉類前菜,請洽現場人員)

今天的特選前菜是醃漬海鮮,透明玻璃小杯盛裝看起來很細緻,上頭的鮮蝦好很Q彈,搭配橄欖及小菜一同享用。

 

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無限續盤再一發~西西里蒜味鯷魚青花菜Salata de Broccoli e Marinato

極為清爽的青花菜,在川燙後又歷經了一晚的醃漬,梗的部份吃起來帶有脆勁但好咬,軟嫩度恰恰好,搭配大蒜、番茄、橄欖健康無負擔。

 

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無限續盤again~陳年酒醋醃漬綜合野菇Marinato di Funghi al Balsamico這個超級好吃!!我本身就極度熱愛菇類,看這個深色的色澤就知道絕對超入味,食指大動先,果然吃下去會冒出「這個好好吃哦!」的那種閃亮眼神看著同桌的人,然後彼此猛力點點頭,埋頭繼續吃!炒熟後的野菇們與陳年酒醋纏綿交織過了一夜,香酸中夾著一抹甜,還有淡淡鹹度,下飯很可以!非常開胃已烙印於我舌尖,但不至於搶奪主菜的風采。

 

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菇菇太好吃了啦,無限續盤好犯規哦!(我是一口接一口沒有中斷的吃完它XD)

 

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以上美味加乘的四盤開胃菜介紹完,你以為無限續盤結束了嗎XD 這裡還有一道湯品請繼續享用吧~

 

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今日湯品【義式蔬菜湯】以番茄為底~湯清味濃,裡頭有許多熬煮至軟嫩的蔬菜,是一道很健康的義式經典湯哦!

 

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各!位!觀!眾!禾乃氏在此鄭重宣布~以上你看到的這五道菜及湯品(除了酒、水、飲料),都是可以一直吃一直吃一直吃~無限續盤的啦(轉圈歡呼加灑花~~)

這個畫面不禁產生疑惑,主餐還沒上嗎?照片中看起來像全上了一樣豐富XD 續盤先飽到喉嚨可不行,一定要留些空間給美味的主食,請自行斟酌食量啊各位~(為了不浪費食物,請遵守店家的續盤規定噢😉)

 

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商業午餐的輕食類【Primo特製麵包餐(特製麵包或佛卡夏)Bread Set

以木盤裝盛讓整體更有自然感,這道佛卡夏外型長得好像餅乾哦!很可愛!表皮微微焦香悄悄瀰漫鼻腔~Q中帶勁,表層的麵粉口齒留香,麵包也好吃得像有靈魂般誘惑人心,麵包比較容易飽,但還是吃個不停,為了吃到各種Primo的經典美食~可以說是使出大絕接續吃下去。

 

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特別要介紹這兩盅特製醬料,左手邊是北義鮪魚Sauce,裡頭融合了鮪魚、酸豆、白蘭地,而右手邊的是南義風的真材實料番茄醬,兩者吃起來呈現的風貌完全不一樣,番茄較為清爽帶酸,鮪魚則是有美乃滋與鮪魚的鮮香,我個人是鮪魚愛好者,所以瘋狂沾了很多XD 

 

 

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【Primo特製麵包】上桌囉!一定要趁熱騰騰的趕緊入口,那種麵包才有的溫暖瞬間竄流在心裡,腦海中浮現師傅努力邊灑麵粉邊擀麵的專業姿態,以及經過發酵跟烘烤麵包的模樣,外皮微焦微脆,內裡柔軟有彈性,簡單卻又最美味!是勾心魂的麵包,也是幸福的味道!

 

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蒜炒烏魚子A.O.P扁麵Linguini di Bottarga e A.O.P

什麼是A.O.P呢?看到菜單時我也很好奇,原來是代表著三種食材的義大利文縮寫,分別為Aglio(蒜)、Olio(橄欖油)、Peperoncino(辣椒),這三樣可說是義大利人家庭必備的三樣原料,也是非常基本的工法,義大利人以其隨心製作出簡單卻美味的小點,類似家常菜,但以廚師的角度來看~也因為簡單而最難,取材的基底有限,創造起來更需要富有經驗的拿捏。而這道烙李融合了本土的特產-烏魚子,因為是節慶或喜宴桌菜上會出現的食材,菜名引起了關注又讓人期待,上頭灑上了刨烏魚子,以清炒製作,但因為醬汁較少炒出來較乾,於是搭配接觸面積較小的麵體,讓醬汁皆能入味。

 

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將麵條均勻攪拌的過程是最誘人的時候,光看那色彩就垂涎欲滴!吃起來有些是有辣度的唷,但我個人覺得辣感不錯,帶勁麵條中融合微微烏魚子香氣,但可以再更重一點。

 

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陳年酒醋窯烤迷迭香雞腿排Coscia Grigliata di Pollo al Balsamico

雞腿排是Primo最早的一道菜唷!也是出現在第一份菜單裡的元老級經典,以最傳統的方式製作使用紅蔥頭、蒜頭、迷迭香、葡萄酒醋、芥末籽醬等所調製的獨特醬汁,林在烤好的雞腿上,做法比較單純,但是十足夠味啊!可見醬汁的表現真心令人讚不絕口,整個畫面賞心悅目,擁有兼備視覺的絕妙滋味!我推!

 

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我用發光的眼睛盯著它~邊拿著刀叉切塊!我一定要說~那個蒜頭真的超級提味,咬下去的綿密與辛香滲在鮮嫩的雞腿肉上,回味無窮啊~~!!

 

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這一口吃下去,我要用感動來形容!!那是一股在齒頰中流淌的美妙,中餐就吃這樣,晚餐該怎麼辦…

 

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惡魔風炭烤戰斧豬肋排Braciole di Maiale Piccante

來自台灣在地(宜蘭)的豬,以直火炭烤的戰斧豬排是場重頭戲,為什麼叫做惡魔風?因為它是以主廚特製的綜合辛香料,以乾式醃製法醃製達一天,裡頭包含了匈牙利紅椒粉、墨西哥香辣粉等,呈現較重口味並有些微辣度,這道菜約於2013就推出了,也一直是最受歡迎的菜,屬於秋冬風格的作法,吃起來有暖心的感覺,整份豬肋排共600公克,相當於一斤(含骨頭),讓食客們痛快享受大口吃肉,在肉類上強調傳統作法,能夠吃出料理的原始風味。而且啊~這道菜在晚餐的費用是$880哦,在平日午餐時段只要$680,正是本次十週年慶祭出的超優惠高品質料理。

 

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這道菜一上桌,真的以為要慶祝什麼,看起來超隆重,餐桌變得熱鬧華麗!這道很適合多人分食,因為實在太大啦!吃完無限續盤開胃菜你確定還吃得下嗎?我個人覺得如果食量夠大,要一個人吃也可以啦,因為它滑順的肉汁所承載的馥郁噴香,會讓人不自覺私心動起獨享的念頭XD

 

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其實因為我戴牙套,所以吃豬肋排前有些許擔憂,因為很怕因為太硬或太韌而不小心把我的矯正器給推掉,或是卡一堆筋在牙套上,但但…竟然完全不會耶!咬下去後的油汁不會過多,但足以讓口舌饒富豐味,厚實又鮮嫩,有點訝異戴著牙套食用卻不卡筋肉,吮指回味!!

 

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然後一定要搭配多汁又甜的洋蔥一起食用,超級好吃的~!!(話說一開始乍看還以為洋蔥是荔枝XD )

 

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精彩過後要以甜甜的窩心來收尾,這道【巧克力沙拉米】側面看起來像義式臘腸,但味道可與臘腸毫無關連唷~它是我們今天的甜品,以Primo自家熔的巧克力磚,加入杏仁、及適合配起司的小圓餅乾所製成的,可搭配咖啡/茶,吃起來甜而不膩,雖然我好飽了但還是整份完食,為午餐畫上完美的句點!Primo的商業午餐真的用心,光是無限續盤的優質開胃前菜就超有誠意啊!感心典雅的用餐空間很適合情侶約會,多人分食的料理適合與好友相聚,一盤盤美麗的風景佐令人迷戀的美酒,這樣的品質與十週年的優惠價格太划算了,完全納入必吃必推口袋名單。

 

Trattoria di Primo 復興店

 地址Address:台北市復興南路一段107巷14號(忠孝復興站4號出口)

 營業時間:

星期日~星期四Sun-Thu,12:00am–22:30pm

星期五~星期六Fri-Sat,12:00am–23:00pm

 電話Phone:02-2711-1726

✆ Line@:@urg5170p

〄 FB粉專:https://www.facebook.com/trattoriadiprimo/

〄 官網Web:https://www.myprimo.com.tw/

 


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| Trattoria di Primo 大直店 |

地址:台北市中山區北安路780號4樓Primo (近捷運劍南路站2號出口,美麗新廣場四樓)

電話:02-7718-8398

營業時間:12:00am-21:30pm

✆ Line@:@urg5170p

〄 FB粉專:https://www.facebook.com/trattoriadiprimo/

〄 官網Web:https://www.myprimo.com.tw/

 


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