【禾乃】源自於【秀】
【氏】則為英文諧音【S】=秀's

我迷戀著敲打鍵盤的聲音,更喜愛為文字注入飽滿的靈魂
期望你能在我的字裡行間,尋覓到些許與生活的共鳴

—分享面試空服員實戰經驗
—文章若為邀約註明於文內
—食記以個人口味真心撰寫,因飲食習慣不同且具時效性,文章僅供參考
—所有資訊以各店家最新公佈為準

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目前日期文章:201903 (5)

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  聽到越式」兩個字,我眼睛都亮起來了!!怎麼可能錯過這家,今年3月正式開幕,主打越南風味鍋物的【粉享喫鍋】,而且是我很喜歡的中保集團餐飲品牌。今天吃的不叫hot pot,而是「phở pot」,以前飛越南最期待的就是吃pho,一到當地放好行李就約學姊學妹衝去吃pho(河粉),還要配上一杯超有特色的越南咖啡,消暑又滿足,完全彌補沒睡飽就起床上機服勤的疲累,就連飯店內的早餐都有現煮pho,擠上一點檸檬汁~我可以連吃個兩三碗,熱愛程度難用言語形容啊!這次中保無限家結合棧系列餐廳嚴選使用多項肉品的優勢(都是我的口袋名單,底下附上食記連結),首創乾式熟成牛肉越式火鍋,由越南華僑主廚根據媽媽的獨家私房食譜,為鍋物領域注入一抹高質感的獨家越味,而且貼心針對台灣人喜好,也有提供麻辣藥膳、昆布湯底。

  此外,店家還提供多款頂級肉品,有日本A5和牛、美國極黑和牛、美國Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬、紐西蘭羊肩捲、無骨雞腿等,海鮮部分則有魚、蝦、干貝、蛤蠣、軟絲等新鮮急速冷凍直送餐廳,供應個人鍋、雙人套餐鍋、四人越南鐵帽鍋,走中平價路線,重點是不收10%服務費,這點以北部的餐廳來說實在太佛心了!(有附菜單在文末)

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  看這本書的前一天,我才在咖啡廳度過一人獨自悠悠哉哉的午後,愜意翻著The Big Issue,裡頭有刊登最新全球議題的專欄區,是一本能依循時事來增廣見聞的好雜誌,而其中一篇短文是關於1948年於法國決議通過的《世界人權宣言》誕生70週年紀念的相關報導,許多人響應參與拍攝念出宣言的影片,雖然這是在自己來到這世界前所發生的歷史,但也感念前人種種犧牲,換來現代人類(至少自己與周遭的親友們)自由平等與安逸的生活。隔天就在迫不急待想翻閱的《人類大命運:從智人到神人 Homo Deus The Brief History of Tomorrow》的第一章,又再度與《世界人權宣言》這個歷史重大里程碑相遇,作者以此宣言中的其中一條做為此書開端,點出現今已有不少科學家與思想家公開表示,現代科學的中心任務就是要戰勝死亡,帶出科技高速崛起且「世界不會停止進步」的事實認知,闡述人類目前可能的終極目標,以及達到終極目標後又可能發生的事。歷史人文從古至今的演變,人們從飢荒、瘟疫、戰爭中脫逃,如何控制了這些以前需要求神拜佛的不幸,在文明興起後掌權了人民與國家,成了「智人」,成了唯一主宰世界的生物。而智人又是如何掌握現今科技發展趨勢、生活與意識形態,包含人們的思想與整個生態物種的變化,計算每個階段緊密的牽連與互相影響的研究成果,來創造未知的力量。作者將整本書分為三大議題:「智人如何征服世界」、「智人為世界賦予意義」、「智人失去控制權」,演繹出對未來可能性的預測,但作者不斷強調,這本書並非預測未來,也非斷言未來將必定如何,而是提醒人們察覺在這些可能性之外,還有其他更多選項,即便我們這個世代可能不會預見(但依據智人發展之迅速與變幻莫測的情況下,說不定會在老年時期驗證)。

  看完後極具震撼感,一時間理不出思緒而感到無所適從,可能是因為腦袋沒有使用到的地方忽然被洞悉了,很多未曾想過的觀點在字句間~如同齊步前進的大軍震撼開路,在我腦袋上原本平滑的領域踏出了一些從前沒有的皺褶,且書中內容並非捕風捉影或空穴來風的傳說,而是每段歷史事件或舉證科學實驗皆標示並註明參考資料出處,有著令人信服的十足份量,也因此激盪出的感受特別深,因為是真真實實發生在這個世界上某個角落的事。且看完這本書後,我決定不再輕易說死任何事情,例如我一開始堅定認為無論多久~機械都不可能取代人類,因為機械再怎麼樣也無法取得軀體才有的靈性,也就是生物的意識,所以那些機器人反攻人類的電影在我看來都只是科幻的商業產物,但書中所提到的「演算法」推論,結合頂尖學家持續發展且未知的科技生物,突然點出令人覺悟的可能,這一切的堅定瞬間化為塵埃,消失在沙漠裡,原來新聞報導會出現的那些學家對於人工智慧發展的警告,並非憑空捏造或誇大不實,而是對我這般無關緊要的民眾來說不必解釋太多,自然覺得不真實,對一般民眾來說很遙遠,畢竟控制權往往來自領銜世界各個領域的頂尖專家,在實驗室裡以登峰造極作為目標的那些研究。即便是億萬富翁也不可能完全知道世界正在發生什麼改變,何況是民眾一般的我們,根本像在看本科幻小說,但實際上這些潛在風險早已默默滲透在目前的日常生活中,正在改變我們的社會、生活型態與思維,作者在書中就提到許多目前的科技產物應用,是如何影響人類作息,甚至如何利用智能科技變得比我們自己更了解自己,以至於依賴成習慣,儼然成了運作「數據主義」的其中一個晶片(處理器),我們不再聆聽自己的聲音,而是交給數據來選擇,前提是所有人認為「經驗沒有人知道,就代表沒有意義」,因此雙手奉上生活的一切給了網路,也包含各種隱私,也就是現代人喜歡將生活移轉到網路的習慣(其中令我震撼的舉例是~Google藉此可偵測出世界某地正有流感發生),沒有人知道網路的另一端,是否正在打造某個偉大的工程,而且是一個沒有界限且無形的虛擬建築,鋪設紅毯舉杯慶祝迎接取代人類的新世紀到來,曾以引為傲的自由主義,在看不見的手之下,是否正逐漸走向分崩離析的路程,一切都要回歸到人們的選擇。我永遠也想不到,現代人正積極尋找自我的旅程,有天也可能面臨終結。

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       究竟自己對這個世界了解多少,真的認真思考過嗎?決定閱讀《真確FACTFULNESS》這本書,是因為自己對於這飛快前進的世代所浮出的各種爆炸透明化資訊抱有些存疑,即便努力不讓思緒受到某些浮誇不實字句,或影響人心甚大的偏頗言語牽著鼻子走,仍不時隨著竦動的新聞報導或來源不明的網路文章,而出現連自己都無法察覺的情緒,希望從這本書找到另一種看事情的方式,及如何化解第一直覺帶來的衝擊,如何在來自四面八方真真假假事物中,冷靜找到對的方向來選擇性接收。

  是否曾經感到目前所處的社會變得更糟更亂,總覺得每天都有難以置信的壞事發生,是否身邊的朋友或親戚總在抱怨「這個社會病了」,甚至連自己都曾經講過這句話,確實~或許以前的生活單純許多,但有沒有可能這些令人憂慮的社會事件其實從以前就一直在發生,只是現在被播送到我們眼前的事件已能透過各種方式讓我們看見,即便我們不想看也難以忽略,就如作者(漢斯 羅斯林)在書中提到,這些事情並不是天天在發生,而是發生的那一天被以吸睛的文字排列組合、斷章取義的字句描述、引人遐想的駭人畫面,或一則以紅色襯底的跑馬訊息不搜自來的送到我們面前,即便沒有發生任何事的一天,也能在電視或社群網站滑到一些好幾年前或某個國家的驚悚案件,甚至做成一個回顧特輯,深入探討這些事有多麼值得害怕,偏偏那些會令腦袋感到警覺的字眼特別容易被放大檢視,在人心中留下特別深的印象。但以整體來看,向過往倒推個50年,不得不承認我們目前所處的生活環境與品質,無論食、衣、住、行、育、樂各個面向,甚至民主與言論自由,絕對都比以前改善非常非常多,只是人們有時認為進步是應該的,沒什麼好說嘴,也或許是~人們究竟比較喜歡看什麼,能就收視率輕易分出勝負,那些越是誇大或腥羶的標題得到的關注比較高,人們批判記者報導的內容太浮誇,開始紛紛留言回應,觸及更多人,轉貼分享給家人或朋友們一起批評,但有時想想,這不就是在告訴記者「我有興趣」,記者滿意點點頭心想~達到目的了呢,根本不必花錢買版面。

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  對於肌膚保養這件事,我也真的有好多好多心得可以說哦!其實我從小皮膚就不太好,學生時期很會長痘痘&毛孔粗大,可能跟飲食有很大關係,加上我本身不白,學生時期很討厭升旗,因為要站在陽光直射的操場上,還不能撐陽傘~讓我的美白計畫一直無法實施。直到大學四年級才開始學會化妝,而且還是那種只知道擦隔離或防曬、唇膏,但當時對自己的皮膚還不是很了解,買來的化妝品常不適合,總覺得塗了常感到厚重,卸妝產品也選不對,可能因此堵塞毛孔,於是痘痘變本加厲越長越多,痘疤也越積越多。經過多年跌跌撞撞的摸索,中間還歷經進入航空公司過著每天有著時差,一下飛到熱帶國家,一下飛到零下的歐美國家,讓我本身就不是很好保養的皮膚更不穩定,不過我還是非常努力,從那時開始選擇到醫美診所保養,不僅如此,在飲食跟作息間也有很大改變,選擇保養品很小心,有很多不適合的用了幾次最後都拿來擦脖子或身體等,雖然好像很浪費,但總比硬擦在臉上而導致敏感或不舒服來得好,有時候真的很羨慕天生皮膚好又白皙的人,為了達到滿意狀態,真的需要下好大的功夫啊~

  總之保養這件事就是跟時間賽跑,每天起床都要觀察肌膚的變化,或是上妝的服貼度,而且我的皮膚也很容易受到睡眠長短跟品質影響,如今能對肌膚有一定的掌握度,都要拜一路走來自己的努力,以及醫美療程能快速改善肌膚困擾所賜。而今天我就要來打很厲害的 皮秒雷射,在之前我已上網爬過許多文,因為現在有很多種針對不同肌膚狀況的雷射,如何選對適合自己的雷射,除了搜尋網路文章分享外,建議親自到診所諮詢並由專業醫師判斷是最好的哦。而我目前痘痘狀況算穩定,只長了一兩顆,讓我比較困擾的是無論怎麼擦美白淡斑都難以完全消滅的深層痘疤,以及明顯的毛孔,也希望整張臉可以提亮,改善暗沉及出油等,所以選擇來好姊妹推薦給我的【光澤診所(南西店)】。

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  這本書在我看完蜜雪兒於2018年出版的《成為這樣的我 蜜雪兒.歐巴馬 BECOMING MICHELLE OBAMA》後決定列入書單,歐巴馬在蜜雪兒的書中出現的方式,就像一名如影隨的路人,不時出現,卻不至模糊焦點,反而像陣神祕的風,令人好奇一位來自肯亞黑人與美國白人混血的美國非裔,是如何寫下美國創始紀錄,成為傳奇,成為美國有史以來第一位黑人總統,成為全世界最有權力的人,成為一個跨時代的分水嶺。不過會讀這些書,絕不是因為有任何立場,再說我也不是什麼政治評論者,而是純粹是想窺探這樣的一個人,究竟是怎麼長大的,他所經歷的一切與生長環境,和一般人有多麼不同,想知道他會如何描摹自己成長故事,以及那些一般人們從不曾也永遠無法體會的力量,是如何造就萌生。「歐巴馬」是他們家族的姓氏,在書裡無論是蜜雪兒或他家人,都叫他「巴拉克」,於是一開始閱讀有些不習慣,因為跟平常大家口中喊的那個名字不一樣,我在看本書過程才更深切了解書名所代表的意義。

  而這本書是在歐巴馬就讀哈佛大學時,於1990年當選《哈佛法學評論》首位黑人總編輯,創下歷史後所寫的,當時還不是總統,但在歷經八年的白宮生活後,若再度執筆自傳,絕對會更截然不同吧。與其說這本書是自傳,不如形容為小說會更貼切,他的敘事幽默卻不失真摯,平淡間帶著由心底發出的堅定,對生活韌忍卻心思細膩,尤其在赤裸裸的面對種族問題的時候,那些避不想談卻又無法逃離的命運與先天膚色,矛盾不已的內心所衍生出的複雜層面如暗潮般互相衝擊,甚至在那個時代,法律上直接用殘忍的方式劃分種族隔離,那些不忍直視的事件層出不窮,令人痛徹心扉。從這些不平等的對待中,所引發的各種絕望與悲慟,是極度深層的…大概是把心從最底部硬生生挖開再度重擊的感覺吧…而有部分的人化悲憤為力量讓自己不往墮落的方向跌去,但即便做得再好仍無法脫離歧視的眼光、言語羞辱,甚至爆力行為等,更讓人受傷的是白人對黑人下意識的防備和害怕,彷彿把對方當作隨時會攻擊人的野獸,連基本的尊嚴都沒有…。當時大部分的黑人呈現放棄狀態,對於整個世代的"改變"作壁上觀,不抱任何希望,只求溫飽過好自己的生活就好,即便無法保證每天都能平安回到家。不過,那些憤怒絕不會是一出生就存在的,而是一個大時代與人類長時間偏狹的積累。

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