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昨天才從陽光赤炎炎的屏東回到北部,就開始懷念起屏東的各種美味小吃了

在出發回北部的一大早,我們就去屏東的市場包菜,

因此造就了今天中午這一桌,看似平凡無奇卻口味非凡的中餐。

 

老字號屏東四川任家涼麵:

這間「任家四川涼麵」,據傳是從屏東的空軍眷村發跡,來自四川的任媽媽所帶來的家鄉口味

從早上五點營業至下午一點的老字號,在中北部也有分店,但是不多

在這炙熱的豔夏裡,來一頓爽Q帶勁的涼麵真是最佳選擇

而且保存簡單,只要放冰箱,隔天想吃也不需經過微波,可說是便宜方便經濟實惠八個字形容最貼切。

這家四川涼麵,光用看及用聞的,就能喚醒脾胃不振,酸甜的醬汁以及椒麻香已做了最好的說明

來自屏東勝利路創始於48年老店的四川涼麵,讓我吃得一把鼻涕一口美味

確實是有點辣,但端看個人口味,喜愛麻辣配涼爽感的人會愛上吧!

芝麻醬的濃淡適中,讓人一口接一口的不想中斷它給味覺帶來的美好體會。

 

 

------------店家資訊------------

 

《屏東四川任家涼麵》

 

地址:屏東市屏東市勝利路183-2
電話:08-7652069,08-7663891
營業時間:5:00~13:00

 

 

那個泡菜:

此商品的名字第一次聽到還覺得有點莫名其妙,到底是哪個泡菜?

泡菜的取名來源很有趣因為客人要外帶時都指名說要那個泡菜

於是就把那個泡菜當成商品名稱,簡單又好玩,讓人印象更深刻。

而我會購買那個泡菜是藉由親友的推薦,他們當時嘴裡嚷嚷的就是「我們要去買那個泡菜!」

這罐選自台灣產地的山東大白菜加上蒜頭、辣椒、鹽、糖與醋調味加上蘋果來增加香氣

我一試吃就愛上,還試吃了好幾次,覺得順口至極,讓我好期待趕快回家開伙

大白菜沾滿了橘黃的入味醬汁,吃起來爽口清脆散發著酸甜的香氣,微酸微甜非常開胃

拿來配飯配麵,甚至要單吃(個人喜好)都很適合!也是餐桌上的視覺饗宴。

 

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不只是泡菜,還有杏鮑菇、海帶絲、黑木耳等的食材做成的泡菜罐頭

 

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不確定口味的朋友,可以直接到現場試吃

 

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跟親戚來到高雄的百貨公司都會買好幾罐回家囤貨

讓人期待每一餐,因為總能佐一下這美味的泡菜

 

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《味四季和食》
 
 
 
 
 

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