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怎麼辦!因為「青辣椒炒小魚乾」而愛上「青辣椒」這個食材了

青辣椒,真的不會辣!而且有一股特殊的口味,是下飯的好夥伴哦!

第一篇青辣椒料理是「青辣椒炒三杯雞肉」

觀看文章請按此【關於食譜】禾乃氏-自己的飯自己製作之極簡食譜分享日誌:加入不同食材也好好吃的不正統三杯系列之「青辣椒炒三杯雞肉」簡易料理分享日誌

 

小女子我所介紹的都是「平常不煮飯的女孩也能輕易入手」的極簡單食譜,只要你會切菜跟開火都沒問題啦!

如果要孝順父母、煮給男友吃,或是男友媽媽突擊檢查,也能做出的簡單好吃料理!

 

 首先準備的食材有(今日準備三人份,請依照用餐人數自行增減):

1.青辣椒(這次我把上一道菜剩下的量全用完,共有10條)

2.蛋5顆

3.蒜

4.鹽

 

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(青辣椒沒有全部入境,蒜的量其實只用一半,另一半是準備給炒地瓜葉使用的)

 

 作法:

 

1.洗淨青辣椒後,全部切片,像這樣子,籽籽會到處亂飛

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2.開火後先用蒜爆香,再加入所有的青辣椒,將它炒軟(加些許水跟鹽)

(圖中的紅色與黑色顆粒是日本買回的明太子香料,主要提供鹹味,用於做飯糰與拌飯,也可拿來炒菜取代鹽,增加視覺色彩)

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3.將炒軟的青辣椒,放入打勻的蛋液裡

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4.全部一起倒入鍋裡炒,期間再放入些許鹽(我以明太子香料取代)

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5.完整的一盤「蛋炒青辣椒」就可以上桌囉!

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如果你喜歡吃嫩一點的蛋就不要炒太久哦!這道菜好好吃哦,前置作業跟作法都超簡單!

上桌後一樣被夾光光,好有成就感!適合想要自己煮又很懶惰的你!

 

禾乃氏-自己的飯自己製作之極簡食譜分享日誌

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