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  之前就有在東區吃過「樂軒」打造的都會型輕消費品牌「鉄火牛排 TEKKA STEAK」,印象很好~是我的牛排餐廳口袋名單,他們家除了擁有2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉等,親民價格$280能吃到「肩卷肋眼」牛排,還能無限享用豐富附餐羅宋湯、和牛滷肉飯、花生粉圓豆花,CP值真的很高!走一個小資開心吃的高檔平價路線!今年3月首家進駐百貨-台北信義新天地A11館B2,升級使用與知名高檔牛排館如「教父牛排」、「茹絲葵」同等級的美國進口Montague『超級烤箱』,以900度高溫炙烤,光想像就覺得很可口,地點方便又熱鬧(捷運市府站/台北101世貿站4號出口皆可抵達),趁今天休假~跟同樣是肉食愛好者的家人衝去吃一波!!

 

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  為什麼一定要來朝聖?除了之前吃過留下美好印象外,這次進駐信義新光A11~升級進口多家高檔牛排館指定使用的美國Montague超級烤箱,牛排先以鐵板香煎,再入高達攝氏900度的烤爐,造就焦脆的外層與內層紅寶石色澤的肉質,同時封住飽滿肉汁~以高檔牛排館五分之一平實價格,享受同等級的超級牛排,當然要吃吃看才行。

 

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  很棒的是鉄火牛排有自己的內用區~大約18席,木質桌椅空間蠻舒服的,用餐尖峰期很快就客滿了,也可以拿到美食街享用。今天我們蠻早來吃的(大約下午4點多)~沒想到一點完餐瞬間客滿。

 

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  手繪圖有種漫畫的趣味感,營造輕鬆自在的用餐氛圍。

 

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  延續母品牌「樂軒」對優質牛肉的執著,以吸睛的肉櫃展示著對肉品的自信,冷藏牛肉由廚師細工手切,讓消費者吃得安心。

 

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  櫃台點餐處有菜單,想拿到座位上看也可以。建議先找到位子再來點餐唷~點完後會領到震動器,待響後取餐。

 

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  推薦大家加入集點活動,只要消費滿$500就可集1點,累積10點可兌換雞腿排、20點可兌換菲力牛排、30點可兌換A4日本和牛牛排,重點是多人用餐可以一起集,超輕鬆就能集到啊~換牛排超划算。

 

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  取用附餐請到自助餐檯區,提供碗、杯子及餐具、白飯、和牛滷肉、羅宋湯、花生粉圓豆花、調味料(鹽、黑胡椒、番茄醬等),飲品(當天提供冬瓜檸檬)。

 

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  無限量取用的「羅宋湯」外觀雖然平實~但喝起來濃郁酸香,能吃到煮到軟爛的蔬菜。牛排下肚後飽飽的我,仍把整碗湯喝到見底。

 

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  高級的「和牛滷肉飯」無限量供應真的太佛心,原本以為在美食街會是一個set提供一碗,沒想到完全跟獨立店面供應方式一樣,不怕你來吃,只怕你沒吃飽。吃一口就能感受和牛做的滷肉不同凡響之處,米粒吸飽鮮美肉汁,微微鹹香恰好,勾起之前在東區用餐時意猶未盡的美食記憶。

 

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  不要忘了還有冰涼的「花生粉圓豆花」!這餐就是走一個中西合璧的組合,想吃西式的排餐,又熱愛台灣的傳統甜品,完全符合在地食客如我~的慾望XD 微甜的湯配上白豆花,邊咀嚼嫩Q粉圓,消暑又滿足。

 

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  平常牛排上桌時~大家都會人手抓著餐巾紙邊角,等待掀蓋後滋滋作響~任由油汁噴濺在餐紙上,直到油的熱情平息後才開動。鉄火牛排超貼心~直接擺上防噴濺的擋油紙,防噴、防燙,方便取餐,外觀還設計成動漫感的logo圖案,還不打卡一波。

 

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  一個set超澎湃,有可口的主菜牛排、奶油餐包、蔬菜、蛋、鐵板麵、吃到飽的附餐(和牛滷肉飯、羅宋湯、花生粉圓豆花、飲料),整個盤子擺滿滿,我們挑了比較外面的位置,經過的人都在看,投以「渴望」、「想吃」的眼神~然後下一秒就來點餐了XD

 

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  之前有吃過他們家專為健身者設計的高蛋白質大肌肌套餐(菲力+雞腿排)、紐西蘭肋眼,今天造訪A11店~點了沒吃過的【肩捲肋眼】(左)、【北海道A4和牛紐約客】(中)、【羽下牛排】(右)。

 

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  首先這份是【北海道A4和牛紐約客 NT$980(120g)】。我選擇店家建議的熟度~因為鐵板的熱度也會讓牛排越來越熟。一上桌就用最快的速度拍完立馬開動,如此誘人的和牛怎麼可能有辦法多等!平時貴貴的和牛現在千元有找,是挖到寶般的奢侈享受~經900度高溫炙烤約五分熟,可感受到焦脆的表皮,迷人的纖細肉質帶有淡淡奶香,柔嫩舌尖與味蕾!!

 

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  油在表面的光澤呼喚著「快來吃我」~切開來的側面可見飽滿肉汁,大口咬下的豐盈滋味在口中噴發~一股幸福感油然而生!

 

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  淋上手工慢炒辣醬~讓辣油緩緩滲入肉裡,鮮美牛排與肉汁間竄起中式麻香,打破既往印象。他們的辣醬蠻辣的哦!但平常只吃小辣的我超愛~辣食者一定不能錯過。

 

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  不知道為什麼~覺得他們家的餐包跟蛋都長得很可愛,顏色飽和又圓圓的,撕開來可見融化的奶油,吃起來增添一分滑順口感與奶香。

 

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  只要NT$280的【肩捲肋眼(180g)】太犯規了吧!對照這個肉的質感~會不會太便宜!!這道超級牛排的入門款,以鐵板香煎後再以超級烤箱高溫炙烤約五分熟~表面略帶焦香,煎捲肋眼屬於肋眼前段,口感飽滿扎實,滿足大口咬肉的慾望。

 

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  牛排剖面呈現粉嫩色系~甘甜肉質搭配綿滑奶油芥末~日式風味令人印象深刻,是道吃了覺得cp值飆高的優質牛排。

 

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  鐵板麵也是不可或缺的經典,麵條的呈現方式蠻清爽的,就是整個乾乾淨淨不油膩,淋上喜歡的醬料拌勻食用,是吃完牛排後的小確幸。

 

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  精選美國榖飼牛的【羽下牛排NT$480 (180g)】同樣經過超級烤箱烤炙五分熟,取自牛肩胛中軟嫩部位,油花分布均勻,細筋少,口感細緻。

 

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  讓人愛不釋手的外酥內嫩,切面恰好的熟度呈現誘人粉紅,口感豐滿厚實,每一口都是意猶未盡的鮮美。

 

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  多人一起用餐各自選擇不同的醬料來分享,那天跟家人就互相取用醬料來混搭,發現黑胡椒配辣醬很不錯~蘑菇配奶油芥末也很特別,沾在鐵板麵或牛排吃出新滋味~

 

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  對了~和牛滷肉飯也可以加入主餐附的蛋,戳開蛋黃緩緩流出金黃蛋液~跟滷肉超配。

 

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  以上幸福的用餐心得報告完畢。話說我也是個蠻常吃美食街的人,每次吃到不知道要吃什麼,就在內心幻想「如果這裡有什麼什麼就好了…」,所以真心很羨慕A11有這樣的優質牛排,而且只要$280元~就可以吃到超讚的肉質跟與無限取用的豐盛附餐!在整天的疲勞轟炸後,用營養肉肉補足精力,不用預約、不必花大錢,想吃就來~完全是肉食小資者的福音。

 

鉄火牛排 TEKKA STEAK - 新光三越台北信義新天地A11

 地址Address:台北市松壽路11號B2(新光三越台北信義新天地A11館B2)

  營業時間Opening Hours:週日至週四11:00-21:30(最後點餐21:00)、週五週六11:00-22:00(最後點餐21:30)

 內用座位:18席

 粉專FB:https://www.facebook.com/tekkasteak/


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