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  想起幾個月前在米其林一星主廚林明健(Chef Kin)的Longtail的用餐經驗,念念不忘,除了迷戀上空間中所瀰漫的時髦雅致氣氛,餐盤上味蕾美學也十足驚豔感官。這回則來到位於「台北信義新天地A9館4樓」的米其林餐盤推薦【WILDWOOD原木燒烤餐廳】,週末限定深夜食堂,主打以台南龍眼木原木燒烤牛排與現流海鮮,豪邁呈現優質食材直火燒烤後的獨特迷人煙燻香氣,且戶外露台擁有Villa度假感鳥籠型座椅,美酒配佳餚,用最chill的姿態飽覽台北101絕美景致。

  

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  一定要非常認真分享WILDWOOD的深夜食堂給大家~在週末的放鬆夜晚,享受創意無限的細緻料理,與朋友盡情微醺暢聊。

  11月8日起,每週五、六晚上9:30~12:30特別加開週末限定宵夜場,提供10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐只要980元,含湯或沙拉二擇一、主菜一份、薯條無限,另有漢堡套餐580元,11月每人加價NT$100還可享紅酒或白酒無限暢飲。

(飲酒過量・有礙健康・未滿18歲請勿飲酒)

 

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  深淺交織的木質門框鋪綴出線條的時尚簡約,沉穩大器的櫃檯,親切的服務人員招呼每位前來用餐的都會男女,掀起具有神秘感的藍色絨布門簾,也揭開這場細膩餐食之藝的迷人晚餐序曲。

 

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  以法式為主軸的知名米其林一星餐廳CHOU CHOU,以及異國創意風格的LONGTAIL,都出自於明星主廚林明健(Chef Kin)的無限靈感,吃過一次難以忘懷,因此也絕不能錯過這間最新力作WILDWOOD。安排一個最舒適的夜晚與好姊妹相約,卸下一日疲憊,放任自己在餐桌上享樂,大啖高質感料理,佐一杯美酒療癒心靈。

 

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  踏入WILDWOOD即能看見右手邊開放式的廚房,坐上高腳椅用餐,不僅能邊欣賞廚師們專業俐落的姿態魅力,價值百萬的夢幻烤爐Grillworks也坐鎮於此,主廚選擇台南龍眼木,燒至火紅再進行食材燒烤,利用轉軸上下移動烤架高度控溫,並不時以團扇煽火控制火力,火焰與柴燒煙燻香氣帶給客人視覺、嗅覺與味覺多重美好體驗,烤台傳出的陣陣柴燒香,誘引饕客大動食慾。

 

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  一眼就讓人心動的高質感空間,時髦感心,趣致可人的球燈格外亮眼,搭上藍色復古絨布沙發與駝色座椅,綠意植栽巧妙點綴,藉由光源折射出的華麗視覺,拼接的地面與格柵天花打造層次,營造一股法式街邊餐酒小館的高雅浪漫。

 

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  餐廳內的每個角落都充滿了摩登思潮,整體寬敞舒適,餐具的輕巧悅耳聲響、乾杯時的玲瓏清脆,彷若走入一場羅曼蒂克的高雅晚宴。

 

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  除了精緻的原木燒烤料理,WILDWOOD的調酒也是一大重點,非常值得為渴望微醺的心~點選一杯用以平衡理想與現實的特調,放下緊繃的自己。(飲酒過量・有礙健康・未滿18歲請勿飲酒)

 

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  走出戶外映入眼簾的是高聳壯觀的101絕美風貌,在夜幕低垂之際閃耀著點點燦光,抬頭即能仰望至高塔尖,浸濡於夜晚最奢華的景致饗宴。

 

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  除了101大樓外,也能欣賞樓高272公尺的南山廣場。

 

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  超夢幻的鳥籠型座位區,在星空下享受晚風吹拂的愜意,彷彿瞬移至南洋熱帶渡假勝地,穿上波希米亞風的白色洋裝,戴上草帽,或是合身的黑色亮澤連身裙,踩上性感的細高跟鞋,飽餐後~以最優雅的姿態啜飲酒瓶裡的詩篇,一頻一笑都化為最迷人的畫面。

 

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  細看有透明櫥窗的乾式熟成冰箱,能欣賞到裡頭擺藏著各種狀態與大小的原塊牛排,以小紙籤記錄著日期、時間、重量。

 

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  喜歡餐廳內絨布座椅所選用的色系,無論是中間的藍色長沙發,或是獨立座位區的祖母綠,都饒富現代感的高貴復古氣息。

 

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  週五、週六夜晚當然要安排一頓大餐犒賞自己平日的辛勞,也相當適合與姊妹談心、情人約會、商務聚餐、家庭聚會等。WILDWOOD週末宵夜限定的10盎司美國德州頂級肋眼牛排、波士頓龍蝦套餐,含湯或沙拉二選一、主菜一份、薯條無限,只要980元(須另加10%服務費)。

  更棒的是,11月週末宵夜時段,推出每人加價$100元可享紅酒或白酒無限暢飲的超值活動(至12月底),之後每月將會推出不同飲品加價無限暢飲的優惠。另提供創意調酒、精釀啤酒、烈酒,為週末夜晚增添一抹微醺與輕鬆氛圍。

 

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蘿蔓生菜和櫻桃蘿蔔沙拉、酸裸麥麵包、帕馬森起司醬

  以新鮮蘿蔓生菜與櫻桃蘿蔔拌入濃郁帕馬森起司醬,格外細膩的起司令人印象深刻,炙烤酸裸麥麵包、爽脆蔬菜與燻香脆口麵包,以薄片狀呈現增添獨特口感,搭上微酸微甜的醬汁,挑逗深夜時分的味蕾慾望。

 

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烤甜玉米湯、羅勒麵疙瘩、萊姆

  融合烤過的新鮮玉米展現迥異的層次甜香,與香茅、奶油、辣椒、檸檬葉、雞高湯同煮,佐以羅勒麵疙瘩及玉米苗,初品嚐即感受到南洋香料風味,濃稠入口,相當暖胃。

 

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美國德州頂級肋眼牛排10盎司、酸奶辣根醬】(NT$980)

  選用美國半穀物半放牧飼育的Prime等級肋眼部位,在直火燒烤下,忠實呈現牛排重鎮『德州』牛排的豐足肉味,沾佐融合辣根、法式酸奶、青蘋果泥的辣根酸奶醬,滋味微嗆清新,與牛排是最經典不敗的搭配。

 

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  表面深色的炙烤烙印及油脂色澤,一上桌即飄來誘人柴香,粉嫩的側面肉紋使人無法多等一刻,垂涎欲滴無法抗拒,肉汁承載著熟成的噴香滋味,口感豐美甜嫩,不凡氣度間融合著鄉村曠野風情,一口酒香盈滿鼻腔,一口肉甜躍然舌尖,還有什麼能比此時此刻大口咀嚼更幸福的呢?

 

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  恰到好處的度熟清爽柔韌,沾上些許酸奶醬或塩,美味厚度更加乘。

 

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波士頓龍蝦、破布子醬油醋醬】(NT$980)

  整尾鮮活波士頓龍蝦直火燒烤,光以視覺就能感受肉質的緊實度,咬起來更是鮮甜多汁,佐上混合鎮江醋、豆豉、破布子、薑、辣椒、干蔥、醬油、香油、蔥白,鹹香微酸的破布子醬油醋醬,極具在地台式滋味,為動人的龍蝦肉增添一抹創意面貌。

 

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  龍蝦肉極富彈性,咬起來嫩香Q彈,大海的自然鮮鹹在口中化開,不自覺閉上眼靜靜感受令人戀愛的味蕾,與白酒交織著恰如其分的美味。

 

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  無限量供應的薯條,附上稍有辣勁的醬料,脆脆口感帶點微鹹,一口接一口,是小酌之夜的好夥伴。

 

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  享用完精彩五感的料理美學,加價$180的甜點也是相當令人期待,身為擁有兩個胃的少女們,我和姊妹當然毫不猶豫加點,可以選擇當日精選塔派或是蛋糕。這款李子塔有著分明的層次內料,帶有迷人肉桂香氣,搭上伯爵風味冰淇淋勾勒出典雅歐法氣息,配上紅白酒別具異國魅力。

 

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  清爽的檸檬蛋糕別緻可愛、口感輕盈,一口咬下舔舔停留在嘴唇上的綿滑鮮奶油,酸甜果粒在蓬鬆的海綿蛋糕裡竄起一抹清新。

 

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  依著窗邊盡賞繁華城市光景,上質的環境空間與感心餐食,深深直搗內心對週末放鬆的想望,與三與好友暢聊開心的泛著微笑,為滿足靈魂的夜晚舉杯歡慶。

 

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  超值的米其林餐盤深夜食堂值得相約走訪,尤其裝潢與音樂氣氛、雅致風尚的視覺呈現深得我心,推薦給週末約會的大家,來體驗極具水準的龍眼木燒烤所傳遞的樸質粗曠美味。

(飲酒過量・有礙健康・未滿18歲請勿飲酒)

 

|WILDWOOD|

地址:台北市松壽路9號 新光三越信義新天地A9館4F

電話:02-2722-8886

深夜牛排館營業時間:週五、六 21:30~00:30 (last order 23:45)

座位數:室內101席

 

 

禾乃氏口袋食堂分享日誌

《本篇為合作邀約,內文為個人真撰感受》

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