走到門口就可以嗅到濃濃的日式氣味，這是位在台南中西區的《愛夏子大阪燒 Aisatu》
這次來台南住在中西區的「晶英飯店」，想要尋找走路就能到的餐廳與朋友聚會，託谷歌大神的福
找到了這間離飯店不遠，且適合與朋友歡樂小酌，又能觀賞現場精采烹飪的大阪燒
外頭放了椅子，可見是必須現場候位的餐廳，如果你有預約，也要等人到齊才可以進去哦！
張貼在門口旁的告示，除了禁帶外食、飲料、寵物外，還有獲得「衛生優良首選」的獎狀
更特別的是，愛夏子備有「防蚊液」，如有需要請洽櫃檯服務人員，好貼心哦
也許是台南較炎熱，加上之前的登革熱疫情緣故，餐廳才會提供防蚊液，在北部從沒看過這項服務
門邊放置酒精消毒器，也有告示牌提醒客人酒後勿開車
進入餐廳就看到穿著日式和服的服務人員跪在架高的木質用餐座位區，正在幫客人烹飪大阪燒，一股微微焦香撲鼻來
店內的裝潢很到位，彷彿參加了日本的夏季花火節般熱鬧，除了運用會聯想到日本七夕節掛許願籤的竹子外
還放置許多象徵祭典的紅色扇子，大門口及餐廳牆面，都有東洋風的紅色燈籠作為照明設計
還設置了一台載著用麻繩綁住牛皮紙貨物的單車，上頭有漢字與日文，結合了古早的日式風情
眼前的櫃檯像日本的居酒屋，開放式的備料廚房除了讓空間感更寬敞外，看得見人員工作的模樣讓店內生氣蓬勃
餐桌上衣照人數放置了日式餐盤，以及愛夏子專屬的筷套，有和服女孩的圖樣與日系的配色
餐具皆為橫放，那是因為：
1.日本人愛好和平，認為將筷子直放，有刀刃相間的意思。
2.日本人認為萬物皆有神，食物內也有神明，橫放的筷子就象徵了人與神的界線，用餐前先說「我要開動了」才可心存感激的拿走界線。
哈，每次吃日式料理就要解釋一次，大家一起具備民俗文化小知識，去日本就能入境隨俗囉，要小心～如果把筷頭朝別人是不禮貌的哦！
打開菜單，可以先閱讀愛夏子的小故事，起源於一段刻骨銘心的異國戀情，好浪漫
希望某一天愛夏子真的能來到台灣，看見老闆對她專一的愛情。
我相信無論是飯店、餐廳、民宿等，舉凡是營業場所或自行創業的人們
都有專屬的品牌故事或自己心中的小故事
如果能將起心動念融入在經營理念裡，就能在消費的同時把溫度傳遞給顧客們
店內有規定一人低消 $200，菜單有分為「大阪好吃燒」、「廣島風味燒」、「東京文字燒」、「伊太利飯文字燒」、「一品料理」
以及單點的炒飯、炒麵、燒烏龍等，除了飲料外，也提供啤酒與雞尾酒的選項，而且菜單有寫日文哦
我們都各點了一瓶《可樂 ＄35》
第一道上桌的是《海鮮燒烏龍 ＄200》
上面有蛋黃哥耶！哈哈！太可愛了！大家搶著這盤子研究好久，這張臉到底是怎麼用出來的
一盤原本在視覺上會很普通的燒烏龍，多加一點巧思就能引起大家的矚目，至於口味，我們吃完又點了一盤，蠻不錯的！
《烤麻糬 ＄60》
這個麻糬太好吃了！是很道地用糯米搗出來的那種味道，綿密軟Q的麻糬中可以感受到微小的顆粒
就跟我之前去新竹的「老鍋休閒農場」自已手動做麻糬一樣的口感，我們用木製的搗麻糬器具搗了快20分鐘，還要一邊在木杵上抹油
小女子我是烤麻糬瘋狂愛好者，曾還要求男友再帶我去新竹搗一次麻糬，因為這種口感跟一般的不同
我也曾在小烏來的天空步道吃過，是原住民的烤糯米麻糬，同樣在溫熱中可以咬到細微的顆粒，好好吃！
於是，又再點了一份！
然後服務人員就會來桌邊幫我們製作剛才點的各種燒囉
這位服務人員很強，對食材的熟度撩若指掌，時間與溫度都控制的剛好
一邊幫我們檢視料理的進度，一邊要指揮店內的大小事，動作簡潔又俐落
此外，服務員都有配戴防止噴出口水的透明塑膠口罩，以保衛生
餡料添加完後要翻過來煎一下
上圖是《大阪好吃燒－？（請原諒不專業的我忘記名稱了，真的想不起來，請參考菜單大阪好吃燒系列）》
下圖為《廣島風味燒－元氣牛起司燒 $260》
喜歡吃章魚燒的朋友，一定也會喜歡大阪燒，醬油與美乃滋的搭配真是太絕美了
如果有點可以吃到鍋粑的燒，服務員會附上比較小的鏟子，很迷你可愛，像小時候玩扮家家酒的玩具
所有的食材剛上桌都是生的，從無到有在客人面前成形
《東京文字燒－明太子起司燒 ＄320》
濃濃的起司鋪在頂層跟食材們融為一體，變身為一顆愛心，這是可以吃到鍋粑的燒
想要告白或是慶祝節日的情侶可以點文字燒來吃哦
聚餐來到尾聲，服務員會送來一人一杯熱茶解油膩
而且每個杯子都有不同的外觀圖案，皆是日本食材的元素
是誰把壽司跟生魚片刻畫得這麼細膩！！已經虜獲我的心了！
很幸運的在台南輕旅的夜晚，能品嚐到一間服務與氣氛都很棒的餐廳
整體來說餐點的價位合理，加上有和服女孩為大家製作料理，不只吃飯，還兼具觀賞
大阪燒很容易飽足，如果兩個人來用餐，點一份燒再加單點就能吃很飽了
我們一共六個人用餐，點了四份燒、六瓶飲料、四份單點
總共為 $2000 初頭，一人約 ＄ 360 元
很適合朋友聚餐小酌及家庭或情侶用餐（記得先訂位哦）
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店家資訊：
《台南中西區TAINAN WEST CENTRAL－愛夏子Aisatu あいさつ 樹林店》
地址：台南市中西區樹林街二段258號（近忠義路與南門路）
電話：06-215 8188
供餐時間：11:30am-14:30pm, 17:30pm-21:30pm
（ ■ 供餐時間結束仍可繼續用餐）
《台南中西區TAINAN WEST CENTRAL－愛夏子Aisatu あいさつ 海安店》
地址：台南市中西區康樂市場41號（海安路上近中正路與友愛街）
電話：06-223 9292
供餐時間：17:00pm-23:30pm
（ ■ 供餐時間結束仍可繼續用餐）
官方臉書請按此：https://www.facebook.com/Aisatu062158188/
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－禾乃氏從口袋掏出食堂分享日誌 －
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