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這間位在中壢SOGO附近的拉麵是男友推薦給我的

稍微挑嘴的他說好吃,於是我也帶著期待的心情來訪

擇日不如撞日,就挑選在我非常臨時決定續約買新手機的當晚前去用餐吧!

 

印象中我們吃拉麵的頻率大約兩個月一次吧!其實算蠻少的,加上我個人偏好「沾麵」

如果某家店有提供沾麵,我會考慮嚐嚐看,不過會再度吸引我回訪的在心中只有幾間

所以選擇拉麵作為一頓餐的機率較小,除非真的很合口味,因為其實也蠻擔心拉麵的口味過鹹

因小女子我曾在日本涉谷接頭隨意挑了間拉麵店用餐,殊不知死鹹到需要頻頻喝,湯與麵的滋味完全分離

對於日本本地拉麵的高期望直接跌入谷底,原來即使身在拉麵天堂的日本也是很多地雷的

可以說是矇上了一層陰影,所以選擇拉麵會謹慎一點,若不是有名氣或朋友推薦,較不會主動造訪

 

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話說我真是有點嘮叨,本來想簡單敘述就好,但還是忍不住分享內心的各種OS

在路邊停好機車,來到店門口時我大聲唸了「雞!白!湯!」,然後看了男友一眼!

男友大概也了解我的意思笑了一下說~「故意的吧!」

嗯嗯!這個店名的確會讓人一唸完就記下來,也算是一個另類的深刻

不過上網爬文,店家粉絲團也有篇聊到「雞白湯」有多雞白

並非「雞ㄅㄞ ˉ 」,而是在敘述他們的招牌拉麵 ,是將雞骨熬製湯頭加入淡淡豬骨

並以繁複多工精煉出的沙丁魚醬油融其中,營造出多層是味覺拉麵

 

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店內用餐空間看起來不大,但其實延伸到後方,吧台處則連接著開放式的廚房

前半部為吧台及兩人座位,後方則是可坐到四人以上有區隔的座席

 

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店內裝潢舒適,燈光稍微昏黃,服務人員也很親切

 

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每一桌的牆上都有張貼用餐須知,大家記得要先觀看一下再提問唷!

 

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菜單及點餐單擺在桌上,拉麵的選擇不多

另外有注意到封面寫著「不隨波逐流追求所謂CP值」

雖然說不追求CP值,但對我來說價格符合口味,就是不錯的CP值

也就是這一餐所付出的費用符合期望,再加上用餐過程與環境舒適順心就值得推薦!

 

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這是我點的【醬油豚骨 $180

對於拉麵的烹煮細節我是門外漢,無法精闢分析出口味層次或是配料湯頭的搭配

但整體來說每一口麵條都與湯融合,湯頭濃郁圓滑,鹹度剛好,一口接一口快速吃完且飽足

肉片的油脂分佈均勻,微微的油脂陪襯讓咀嚼後的肉滑順,不會有吃下好多肥肉的感覺!

 

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男友點的【一擊辛味 $210

看到這個色澤就讓人好想大口喝湯哦

他說第一次來訪時吃過「一擊雞白湯」

我問他:「哪個好吃?」

「都好吃!」他回

 

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加湯(大骨清湯)加麵可告知服務人員,每碗限一次,左圖是加麵的份量

另外我們還點了【唐揚炸雞 $110(套餐+$90)】表面酥脆,咬開有肉汁流出,好吃!

 

如果吃不慣道地日式湯頭,可以加些白湯稀釋

但他們的湯頭入口不膩,偏好種口味的人應該很喜歡

細拉麵條都有吸滿湯汁,不會有分離感,還有滑嫩的糖心蛋哦

對這間拉麵屋的整體印象都不錯,會再回訪!

 

---------店家資訊---------

 

《中壢ZHONGLI x 雞白湯一擊拉麵いちげき》

 

 

地址Address:中壢區慈惠三街108巷10號

電話Phone: 03-4336300

營業時間Opening Hours : 11:30am-14:30pm,17:00pm-21:00pm

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