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  【田季發爺】應該算是台灣燒烤界的老字號,已經是一家成立超過10年的餐廳了,身邊很多朋友從學生時代就常光顧,如今出了社會工作多年還是喜歡與同事選擇來此聚餐,目前在桃園、台中、高雄都有分店,很佩服在競爭如此激烈的餐飲業中,始終屹立不搖,仍總是能獲得食客的青睞。話說今天是我第一次造訪田季發爺,雖然是資深餐廳,但積極與時俱進,是許多年輕人的愛,加上全新升級菜單!有奢華頂級的哈根達斯吃到飽!親民價格享用豐富的食材內容,還有駐店優質DJ炒熱氣氛,及專業服務人員以互動式教學方式協助燒烤,而且在官網上有公告各項食材安全檢驗內容,並定期更新,讓人能安心大快朵頤!!

 

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  我們今天來吃的是田季發爺成功店,位在桃園市成功路二段上的轉角處,很顯眼很好找,附近有收費停車場,交通還蠻方便的,而且旁邊有Ubike停點,可以騎單車來XD

 

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  走進來後感受到的氣氛跟一般餐廳很不一樣,除了香噴噴的烤肉味撲鼻而來~讓我肚子瘋狂咕嚕大叫外,還有種參加了某個即將展開的熱鬧活動,原來是田季發爺於特定時段會有駐店DJ現場主持,音響感覺也是特別挑過,音質蠻好的,無論什麼音樂都很舒服,而且DJ也很會帶動氣氛,對音樂與歌手頗有研究,邊聽歌曲介紹的感覺很不錯,還進行了簡單小遊戲,讓每位用餐者都有參與感,還可以點歌哦!!非常喜歡今晚用餐搭配的音樂風格及輕鬆的feel!!

 

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  店內採用木質內裝,偏向日式風格,座位很多,兩人座、四人座、六人座、八人座都有,無論是價格或氣氛都超適合多人聚餐,即便是鄰座也有隔板來保持距離。

 

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  哇!!看到這個我眼睛都亮了,是奢華頂級冰品哈根達斯(Häagen-Dazs)冰淇淋無限享用!!肚子絕對要留空間多吃幾球才行!!還沒開始吃就已在期待甜點時間了。

 

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  飲料自助吧提供有雀巢奶茶、檸檬C、可樂、雪碧、芬達、美麗果等,還有兩種風味的可爾必思、日式煎茶,以及我愛喝的醋飲、水。

 

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附上三種價位的電子版菜單供參考(超值$469+10%、特選$569+10%、極品$699+10%)

 

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  我們今天吃的是$569+10%,除了有$469所包含的牛、豬、雞、野菜、烤物、海鮮、熟食、漬物、餐後甜點(巧克力布朗尼/墨西哥烤餅皮/日式碳烤年糕)外,還有$569以上特別限定的炭烤雪花牛小排、法式紅酒牛、胡麻田園沙拉、帶殼玉米筍、炭烤櫛瓜、珍珠洋蔥、雞蛋馬鈴薯、鮮烤蛤蠣、醬燒豬肉三兄弟等。用餐時間為120分鐘,飲料及哈根達斯冰淇淋無限供應。

 

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  如果想點歌的話可洽服務人員,或直接到DJ檯上拿點歌單,當天我也點了兩首平常愛聽的歌,趕快來點首歌給自己喜歡的人順便告白吧!

 

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  田季發爺使用的是炭火直燒,有股團圓圍爐的意象,真正的炭火烤出來的肉就是有著股令人齒頰留香的美味,正好春節也快到了,超適合選為過年歡聚的餐廳。

 

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  桌面上一字排開的調味醬料,種類繁多,有原味胡椒鹽、鹽巴、檸檬椒鹽、黑胡椒、芥末粉等。碟子內的則是味增醬、麻辣醬、玫瑰鹽,是一種應有盡有的概念,搭配不同肉類或海鮮創造出新滋味,每一種都要嚐試看看。

 

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  沒錯沒錯你沒看錯!!我們今天來不只可以吃燒肉,還有冬天必備的暖呼呼溫馨鍋物豐盛登場,火烤兩吃一次達成好窩心。

 

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  滿滿內料覆蓋在上頭幾乎看不見湯了,有香菇、南瓜、丸子、黑輪、金針菇、胡蘿蔔、高麗等,再依自己的喜好加入肉片烹煮。湯頭部分我們選擇了藥膳鍋,湯體看起來清但口感稍重,熱湯下肚後暖胃舒服。

 

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  大快朵頤前先來份冰涼爽脆的【胡麻田園沙拉】補充蔬菜量,均衡飲食,邊烤邊吃配著肉肉也是不錯選擇,清爽解膩。(另外還有美鮮和風沙拉哦)

 

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  親切的服務人員先替我們上了牛、豬各一份,接著貼心講解燒烤小技巧,所以開烤前要先跟大家說一下,可以先把田季發爺的特製醬油淋在肉盤上,讓肉片表面有一層濕潤,上鐵網烤時才不容易黏住,同時增添微微的鹹甜風味。

 

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  烤肉真的很需要技巧,當把肉鋪上烤網時,可以稍待個幾秒讓表面熟,不要急著拿起來,如果硬夾起來的話邊緣很可能黏住而撕裂,此時就看見服務人員說「來~像這樣敲烤網邊邊」看到烤網震動幾下後,神奇的肉肉們就乖乖整片被夾起來了,趕緊把秘訣學起來。咬起來的口感也跟烤肉技術有很大的關係,像是豬肉要全熟又不能過熟,雖然咬起來的口感較牛肉來得扎實,但還算挺好入口的。

 

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  我還蠻喜歡他們家的涼拌洋蔥絲,平常不怎麼吃洋蔥的我覺得很可以,不會過辛也帶有軟度,沾著些許醬,包夾在肉裡頭竄起一抹清甜。

 

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  平價吃到飽就能享受高檔食材【美國安格斯黑牛】,炙烤後的肉汁香噴~勾起再來一盤的慾望!!除了涼拌洋蔥絲,也有提供韓式泡菜來調配風味。(上圖兩張都是安格斯黑牛)

 

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  這是一開始服務人員替我們烤的【美國上等牛五花】,帶有較多的嫩筋,各包夾了韓式泡菜、涼拌洋蔥捲起來吃。

 

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  569的美味推薦,這盤帶有厚度的【炙烤雪花牛小排】是金牌必點肉品唷!

 

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  這款肉質的油花分佈讓口感軟嫩更加乘,比起一般肉片咬起來更厚實,我個人喜歡沾一點玫瑰鹽、麻辣醬都不錯!

 

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  【美國嚴選牛嫩肩】超大片,要包菜包肉都行,雪花纖細分布均勻。

 

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  這道也是必點金牌料理【鮮嫩白玉貝】,滑Q雪白的模樣好誘人阿,一上桌就立刻放下去烤,我等不急要吃嫩嫩的你們了。

 

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  嫩Q嫩Q的干貝讓人愛不釋手,鮮美海甜在舌尖四溢,烤干貝太犯規了啦~一定要再多來幾盤!!

 

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  沒想到烏賊竟然是如此完整一條直接上桌,好霸氣!!正當我們在思考要怎麼烤它時~服務人員就像心電感應般出現了!!

 

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  服務人員動作超俐落的,無論是烤炙或是剪塊,整個成品賣相很好,而且吃起來挺Q嫩蠻好咬的~

 

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  炙烤白蝦一份來了五隻,燒烤必吃食材,新鮮蝦蝦上烤網排排站開烤囉!

 

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  服務人員超貼心的還替我們剝蝦,而且是用夾子剝哦~速度快~不愧是專業,完全不用動手就能大口吃蝦,灑上一點芥末粉或胡椒鹽非常對味。

 

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  鮮烤蛤蠣裝在小碗裡,其實裡頭是柴魚湯,蛤蠣的海鮮精華在燒烤過程中融入湯裡,喝起來清甜中有著淡淡海味鮮鹹。

 

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  熟食部分有海苔泡飯、鮪魚泡飯、招牌牛肉飯及白飯,我們點了【秘製滷肉飯】,鋪上了海帶、小黃瓜、泡菜、滷肉及白芝麻,可以攪拌在一起吃或是配著燒烤料理食用。

 

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  雞肉的燒烤時間較肉片久一點,這道檸檬棒棒雞有入味,咀嚼著嫩肉中有著檸檬酸香,是我的菜。

 

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  雞塊烤起來還不錯耶!本來想說怎麼連雞塊都拿來烤XD 沒想到蠻好吃的~

 

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  莫札瑞拉起司條不小心表面烤得有點焦^^" 熱熱的起司在炸過的表皮裡融化流竄著,立刻夾起來吃~欣賞難以抗拒的起司牽絲畫面,但請小心燙哦XD

 

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  蔬菜類我們點了香菇、杏鮑菇、櫛瓜,烤到稍微出水而玉米筍外殼帶點焦就可以了,通常蔬菜類我都不加調味,僅吃原始野味,尤其香菇好香,抱持著營養均衡概念來用餐。

 

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  玉米筍剝開來粒粒分明,脆香脆香帶有水分,不禁想再多叫一盤。

 

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  再來準備烤甜點囉!!甜點部分直接向服務人員洽詢,有巧克力布朗尼、墨西哥烤餅皮、日式碳烤年糕,因為有信心吃完所以我三種都點。

 

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  我們的年糕是服務人員幫忙烤的,超級軟Q黏彈,包裹著平均的花生粉外衣,沾附些許甜滋滋煉乳好好吃,最喜歡年糕這樣的經典搭配。

 

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  這一塊圓圓的餅皮上桌不是要包春捲啦!第一次看到燒烤店有提供墨西哥烤餅皮,異國風情的feel,還蠻獨特的,這道也是由服務人員協助料理。

 

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  帶點微焦餅皮有著淡淡麵粉香,沾上一些糖粉,吃起來脆脆略帶焦香,也可以沾著花生粉或冰淇淋吃吃看~

 

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  最不可錯過的就是頂級哈根達斯冰淇淋阿!!當然要多吃幾球才行,四種口味我都吃了,餐後能吃享受如此濃郁醇香的夢幻冰品好幸福啊!

 

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  我也是第一次在燒烤店看到巧克力布朗尼,突然覺得自己在吃西餐,覺得田季發爺的甜點很用心,巧克力布朗尼也可以拿來烤哦,熱熱的吃甜滋滋,這道是甜度最高的建議擺在最後吃,多種選擇一次滿足好充實。個人覺得田季發爺價格很平價,種類繁多品質不錯,像是干貝、雪花牛小排、牛嫩肩以及一整條的海賊王等的食材都很超值,還有溫暖煮火鍋,還能無限吃哈根達斯,飲品部分有醋飲很貼心,服務人員燒烤技巧專業,而且適時主動替我們整理桌面及更換烤網,再來是DJ時段氣氛超棒,對於當時的氛圍印象很好,還可以點歌留言送朋友,很推薦給家庭、情侶、朋友、同事等多人聚餐哦。

 

 

桃園 x 田季發爺燒烤 成功店

 地址Address:330桃園市桃園區成功路二段1號

 電話Phone:03-3331161

  營業時間Opening Hours:週一至週日中午12:00-晚上24:00

 粉專FB:https://www.facebook.com/hitobbq/

 官網Web:http://www.hito-bbq.com.tw/


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《本篇為合作邀約,內文為個人真撰感受》

 

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