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咖啡是我生活的一部分,而來自家鄉的咖啡,更填補了我思鄉的情緒

那天傍晚下班後,走到離家最近的那間便利商店,領取來自台東的一份包裹

但它不只是一份包裹,而是個連結了心意與熟悉感的物品

因為寫著台東,不自覺讓我想念起可以看得見山巒的房間陽台

還有早晨會飄來的麵包香,麻雀們穿梭樹木與電線桿間嬉鬧的啾啾聲

小時候我家前面是鐵路,睡覺時伴著火車通過的軌道轟隆聲是習以為常的事

自從改建為單車步道後寧靜許多,但屬於家門前兒時記憶的聲響卻從此消聲匿跡

所有的事情都會隨著時間而改變,但關於『家』的一切會永遠深烙在心裡

來到北部工作這麼久,內心總會期待著休假回到慢步調的家鄉喘息

回到那無論在哪個地方似乎都可以望見山群的地方

短短的車程就能觸碰到太平洋的海打上岸的浪花

如今這些都已變成非常珍貴的事了呢!

 

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滿心期待地回到家打開外包裝,一個紙盒與簡單的圖樣文字出現在眼前

即使是如此簡單的設計,卻這麼樣的觸碰到內心的記憶

『原來咖啡』是我的高中同學小豬的手烘結晶

畢業後各奔東西的我們,過了多年依舊保持著連絡

偶爾分享著彼此踏入社會後而轉變的各種心境

難能可貴的是我們都珍惜這個緣分

我們都互相在遙遠的距離中支持對方的夢想

那時候的我們都對未來懷抱著許多憧憬,而我們也在自己的路上努力

時光飛逝,在我走跳世界的的飛行後,與回歸正常作息的這幾年間…

小豬也完成了多年前的某次下午茶~與我提及到的手烘咖啡

經過專精的學習咖啡的知識和烘豆與沖泡等技巧

歷經精細的挑選,試喝與調整等各類過程,找出最絕佳的對味

去蕪存菁的嚴格把關,將粒粒新鮮健康的生豆所研磨分裝出的咖啡包與我分享

熱水倒下的瞬間,咖啡香逐漸竄起,坐下來細細淺嚐每一口關於精品咖啡豆的細節

安靜的午後有足夠的放空時光,能讓我浸濡在原始滋味中。

 

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因為知道這件事一直在進行,所以我也像在看著它前進般,從無到有

眼前的咖啡包,加上身後的動機與緣由,更添加了表面上質感以外,那耐人尋味的氛圍

來自台東的原來咖啡,來自我的高中同學小豬之手,喝起來更能將心交付於它的品質。

 

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不過我必須承認我經常喝加奶加糖的咖啡,戒不掉的鮮奶油總讓我有些罪惡感

經過非天然食料調製過的咖啡,無法真正體現出咖啡液體本身的甘苦與濃醇

某天下午沖泡了捷豹蜜處理,有炭焙微焦的氣息,有甘甜的尾韻,迷人的飄散在鼻腔裡。

 

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帶點熱帶水果香氣的耶加,是我蠻喜歡的味道,總覺得適合夏天這樣的季節呢!

 

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光是看名稱就令人感到一股浪漫來襲的花神

等不及的期待著啜飲起來是什麼樣的姿態

柔和的口感中好像有股果酸悄悄藏在裡頭

不知是否受到花神這夢幻的名字影響

是花香嗎?

總覺得聞起來與嚐起來都比較特別又好放鬆呢

 

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帶有質感酸度的黃金曼特寧,感覺起來較醇厚扎實,比起其他的似乎也比較苦澀

但透過苦澀來詮釋出它獨特的甜,好比人生的路程,苦過後才能提煉出甘甜的那一面。

 

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裡頭皆是方便的濾掛式咖啡包,打開的時候我喜歡閉著眼睛聞聞咖啡包,那股會讓人想一聞再聞的香味好迷人啊~

 

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緩緩挹注少量的熱開水,依照個人的喜好調整泡製的時間

不僅僅是可以喝到天然又健康的咖啡外,還能享受自己沖泡咖啡的悠閒感。

 

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咖啡所呈現的誘人色澤,在白色的杯子裡看起來特別可口

你,為了什麼喝咖啡呢?

是為了有更多的力氣面對工作

又或是為了忙裡偷閒的小確幸

我,喝咖啡從不為了應付瞌睡的來襲

而是為了滿足舌尖對獨特香氣的上癮

為了咖啡替生活帶來的心靈陪伴與新鮮氣息

原來,品嚐咖啡原來的風味

以及其品質的展現

又是另一種境界。

 

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