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  以前還在當空服員時,每個月都會飛1-2趟東南亞航線過夜班,即便氣候總是燠熱,我仍期待清晨起床飛SIN,就是衝著品嘗地道新馬料理來著。在台灣總是想念那南洋滋味,尤其是具代表性的新加坡叻沙及馬來西亞檳城咖喱風味,而今天實在興奮尋覓到了一間位在桃園南崁,口味令人一吃上癮的「小檳城南洋特色麵食」,是連食尚玩家都讚不絕口的美味!源於花蓮小檳城的師傅,是來自馬來西亞廚藝世家,原汁原味的手藝讓許多食客慕名造訪,於2017年6月在桃園南崁開設全台唯一分店,造福北部民眾的味蕾。小檳城以簡單又好吃的南洋麵食為主,六種道地口味,獨家有雞蛋麵條,每日新鮮熬煮湯頭,雖然種類不多,但道道經典。

 

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  小檳城其實就位在我以前的公司附近耶(長榮航空),從南崁交流道下來很快就到了,但因為是在巷弄裡,如果騎機車會比較方便,開車的話我們當天是很幸運剛好路邊停車格有位子,走過去3分鐘就到。停好車後從遠方走來,看見小檳城的招牌~剛下班的我們飢腸轆轆而加快腳步全速前進,店面外觀很低調,透明的落地玻璃窗可以看見裡頭用餐的人潮,有一種溫馨感。(請參考文末停車建議)

  

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  今天我們選在晚餐時間來訪,雖然已經七點多了,但還是不斷的有客人上門,有單獨一個的,也有情侶、夫妻、家庭,還有坐滿兩桌的聚餐客人,甚至將近八點還有滿席的狀況,外帶的人也不少!幾乎是所有客群通吃,全家大小都愛。裡頭的空間雖然不大,但整潔明亮,還有像家一樣的溫暖舒適,有質感的原木餐桌傳遞著南洋異國風情,等待著美食上桌,期待入口的那刻~瞬間體會馬來西亞的熱情。

 

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  牆面上有店家的主力餐點介紹,檳城白咖哩麵、新加坡叻沙麵、叉燒乾撈麵、南洋咖哩乾撈麵,光看圖片就令人垂涎三尺,催促了肚子的咕嚕餓叫聲。

 

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  小小張的菜單集結了精華料理在裡頭,價格也平易近人,還可以選擇粿條或泡飯,更特別的是有提供外帶湯頭,以及外帶叉燒肉條(條)哦!因為是以真材實料並使用進口辛香料來熬煮,所以不耐大火滾,滾久會把辛香料的香氣滾掉且會轉鹹,所如果帶回家煮火鍋,建議青菜跟湯使用中小火去煮,滾了轉最小火,火鍋料另外煮熟再放進湯裡,可保持湯頭的美味。在家就能享用特色南洋火鍋是不是很方便啊!叉燒的部份因為已是熟食,回去加熱後即可食用,為自己與家人加菜。

 

真空包裝的叉燒肉「料理」建議方式:

1.切丁炒飯

2.切片或切丁包壽司

3.切片成為一道主食

真空包裝的叉燒肉建議「加熱」方式:

1.隔水加熱

2.放入飯鍋一起悶熱

3.因真空袋已是食用性,可耐高溫,故可將真空袋劃開,直接放入微波爐加熱,中大火約2分鐘(因每台微波爐功率不同,視情況調整)。

4.水波爐加熱

 

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  等待主餐的同時,首先上桌的是[南洋風味泡菜 $40],超開胃的一道冰涼感小菜,裡頭有切成條狀的黃瓜、蘿蔔、長豆等,再灑上些許白芝麻,使用了薑黃醃製因此呈現金黃色,有別於以往吃的台式或韓式泡菜,這道口感酸甜但圓潤,咬起來脆脆的,會想一口接一口。

 

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新加坡海鮮叻沙麵 $140

  哇!!真的好久沒吃想念的叻沙了哦!!叻沙是起源於馬來西亞的麵食料理,也是新加坡具代表性的食物,被美國CNN旗下的旅遊網站評選為「死前必嘗的世界十大美食」之一!!真的有這麼誇張嗎?沒錯~就是有!!小檳城的濃郁湯頭帶點微微辣感,由南薑、香茅、蝦米、乾蔥等食材,加上精選融合鮮味椰奶滋味,那抓住人心的快感實在不知該如何形容啊!而且叻沙在台灣似乎不算多,要找到好吃的又更不容易了,真的很感謝老闆開到北部來,雖然我是台東人,在花蓮隔壁,但還是有一段長距離XD 開在桃園對在北部工作的我來說比較方便前往~叻沙癮發作時可以馬上吃到真的很棒!! 

 

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  這一碗裡頭有滿滿的料與軟Q麵條、花枝、豆腐等,蝦子肉質甜嫩,長豆咬下去擠出帶有叻沙奶香的湯汁,相當對味啊!!

 

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  叻沙的湯頭有著那種光看照片就會不自覺分泌口水的魔力,小檳城特別加入了蝦米帶出更豐富的層次,加上椰奶的濃醇,滑順潤口融合著過癮辛香,使人欲罷不能的埋頭狂喝啊!!

 

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檳城白咖喱麵(叉燒+咖哩雞)$140

  榮獲2014年全球十大美味泡麵第一名的白咖哩泡麵,而小檳城的麵是現煮的新鮮白咖哩麵哦!將原本大骨熬成的清湯,加入淡淡的椰奶湯頭,乳白色彩中透出金黃,趁著熱騰騰時喝下一口,風味地道但不會過於強烈,以溫柔的濃郁姿態呈現,加上融合多種咖哩材料炒香的咖哩辣醬,帶點微辣的口味,香滑獨特誘人,這道也是全台唯一白咖哩麵加入椰奶湯頭唷!

 

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想要來點刺激感,推薦可以試試放在冰箱上的辣椒醬,對習慣吃小辣的我們來說,辣度可接受唷!加入白咖哩麵內,香氣up,更添過癮風味。

 

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  叉燒及咖哩雞也是每天新鮮現做的唷,份量飽足,吃起來十分入味,鹹甜恰好,口感非常軟嫩多汁,咬下去後~於口舌間竄起與湯汁融合的肉香,過癮極了。

 

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  白白的麵條沾著濃香湯頭入口,咀嚼起來非常Q彈,是獨家特製的純手工的「有機雞蛋麵」,全蛋麵特製麵條是從花蓮起始店運過來的哦!

 

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  與叻沙的顏色類似,但喝起來的味道各具特色,擄獲味蕾的程度可以用銷魂來形容,即便已經很飽了,我們仍然不停歇的一口接一口把湯都喝個精光,即便牙套上的橡皮筋會被染成黃色也豁出去了拉XD 美食當前~先滿足了再說!! 

 

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  原本很羨慕花蓮人可以常常吃到美味新馬料理,現在只要羨慕小檳城桃園南崁店的附近居民就好XD 距離整個拉近許多~是我也可以輕易到達的地方!食用完後回味無窮,念念不忘,價格也平實合理,除了要準備好空胃來迎接整碗讓人停不下來的湯頭外,也非常推薦叉燒,以及咖哩雞扎實的香料入味~真心令人印象深刻,搭配著南洋泡菜酸甜開胃,盡享東南亞的迷人家常。

 

小檳城特色南洋麵食Pulau Penang 桃園蘆竹店

 地址Address:338桃園市蘆竹區奉化路104巷10弄1號1樓

 電話Phone:03-3226597

 付款方式:現金

  營業時間Opening Hours:

週一至週日:11:30am-14:00pm、17:30pm-20:30pm(週二公休)

 粉專FB:https://www.facebook.com/SmallPenang/

停車建議:

1.建議以機車方式前往,比較好停車,店門口前皆可停放。

2.如果是開車,南順八街有停車場、南福街全聯賣場也有停車場,以上步行至店裡約10分鐘;或是如果店門前沒機車的話,可以靠邊停放,最多可以停2台車。

3.交流道下也有特力家居賣場可以停車,步行至店裡約15-20分鐘。


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