禾乃氏(lavieshyuk721)

怎麼辦！因為「青辣椒炒小魚乾」而愛上「青辣椒」這個食材了

青辣椒，真的不會辣！而且有一股特殊的口味，是下飯的好夥伴哦！

第一篇青辣椒料理是「青辣椒炒三杯雞肉」

觀看文章請按此：【關於食譜】禾乃氏－自己的飯自己製作之極簡食譜分享日誌：加入不同食材也好好吃的不正統三杯系列之「青辣椒炒三杯雞肉」簡易料理分享日誌

小女子我所介紹的都是「平常不煮飯的女孩也能輕易入手」的極簡單食譜，只要你會切菜跟開火都沒問題啦！

如果要孝順父母、煮給男友吃，或是男友媽媽突擊檢查，也能做出的簡單好吃料理！

 首先準備的食材有（今日準備三人份，請依照用餐人數自行增減）：

1.青辣椒（這次我把上一道菜剩下的量全用完，共有10條）

2.蛋5顆

3.蒜

4.鹽

（青辣椒沒有全部入境，蒜的量其實只用一半，另一半是準備給炒地瓜葉使用的）

 作法：

1.洗淨青辣椒後，全部切片，像這樣子，籽籽會到處亂飛

2.開火後先用蒜爆香，再加入所有的青辣椒，將它炒軟（加些許水跟鹽）

（圖中的紅色與黑色顆粒是日本買回的明太子香料，主要提供鹹味，用於做飯糰與拌飯，也可拿來炒菜取代鹽，增加視覺色彩）

3.將炒軟的青辣椒，放入打勻的蛋液裡

4.全部一起倒入鍋裡炒，期間再放入些許鹽（我以明太子香料取代）

5.完整的一盤「蛋炒青辣椒」就可以上桌囉！

如果你喜歡吃嫩一點的蛋就不要炒太久哦！這道菜好好吃哦，前置作業跟作法都超簡單！

上桌後一樣被夾光光，好有成就感！適合想要自己煮又很懶惰的你！

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