這間位在台東市中華路上的【大園日本料理】是媽媽的朋友推薦的
由於媽媽提過好幾次~加上她也是個喜愛日本料理的人,所以趁我返鄉時一起去吃吃看
老實說沒有媽媽的朋友推薦,我可能永遠都沒機會來訪,因為中華路一段通常只有去東海岸才會經過
就算經過~眼睛的注意力也在更前方較熱鬧的地方,不會仔細看路上是否有店家
不過上網爬文才發現原來大園以前位在鐵花路上,我完全有印象!!因為經過好幾次想進去吃卻一直找不到機會~
沒想到它都搬家了我才來吃,實在是個不敬業的台東居民啊!現在絕對要好好發掘台東,彌補我的不認真
人生有時真的不要只為抵達目標而一昧地往前,偶爾停下來看看路途的景色,或許會有比目標更值得的發現XD
來到大園不用擔心停車問題,因為面對店家的左手邊,有個巷子可以進去,裡頭就是專屬停車場囉
有點深要稍微往裡面開,旁邊雖然有雜草不過還蠻方便的哦!
右邊是可容納4-5人的木製座席,右邊則是吧台座位區
我們在營業時間剛開時來訪還沒什麼人,但是越晚越多,甚至需要候位
如果人數比較多,他們後方也有提供包廂唷~建議事先訂位
整個空間的燈光暈黃,坐在位子上可以欣賞到師傅後方的牆面,擺放了不少裝盛料理的器皿
桌面上已擺放好小碟與茶杯、筷子,入座後會有招待的開胃小菜
不過可能師傅有在切蔥,雖然離得遠遠的,但還是被燻到眼睛睜不開一直泛淚啦><
菜單一張兩面,除了單點外,也提供蓋類、定食、炒類,種類繁多,價格走親民路線!
【綜合生魚片Sashimi(普)$250】(另有"上"價格為$320)
嗯!很新鮮!!個人認為生魚片最重要也最基本的就是「新鮮」,只要新鮮味道都不錯
再來就是細品甜味、油脂分佈與厚薄度,如果能夠搭配紫蘇葉一起食用就更完美了XD
【鮮蝦沙拉 Shrimsalad $200】
這道非常好吃,蝦子很Q彈,配上美乃滋好對味!
妹妹點的【龍蝦沙拉手卷 Lobster salad nori roll $60】
雖然我沒有吃,但當時覺得料多到要衝出來了啦~你趕快吃(拍完遞給妹妹)!
【比目魚炙燒壽司 halibut seared sushi$90】
咬下去的時候入口即化,要與被比目魚覆蓋的醋飯融合了
微微焦香帶著甜甜的滋味,很推薦,值得點!!
【炸豆腐 Deep fried tofu $40】
【鐵火捲 tekkamaki Tuna & Rice roll $160】
鐵火捲幾乎是我去日本料理餐廳都會點的一道壽司!
因為小小顆的一次入口,包在裡頭的鮪魚與哇莎比咬下去就跟醋飯咀嚼在一起
再加上鐵火捲都很便宜,又以其他單點來說,填飽肚子的程度等級算中上的,所以必點!
不過為什麼叫鐵火捲?這個問題我也好奇了很多年一直沒有找時間去細查,今天就來探討一下吧!
簡單來說就是日本明治時期人們把金槍魚的紅色魚肉捲進壽司裡
而過去稱賭博或賭徒「鐵火打」,賭場則為「鐵火場」,由於這些人一邊賭博一邊吃著這種捲壽司
既可以填飽肚子,又不沾手,「鐵火捲」就這麼出現了!果然是很方便又大飽口福的選擇!
【軟殼蟹壽司 Soft shell crab sushi $120】
軟殼蟹壽司確實非常美味,吃的當下讓人很滿足,一心只想繼續咀嚼
但老實說…正當我看著照片回想當時的口感時,不免思考起關於軟殼蟹的生長背景與來源
好吃但避免經常吃,甚至是不再點來吃,大家或許各自有看法,也或許是個人未來面對軟殼蟹料理的一項抉擇
【炸蝦Fried shrimp】
【烤秋刀魚 grilled saury $90】
【土瓶蒸 Dobin mushi $70】
最後一定要來一壺土瓶蒸,擠入新鮮檸檬汁,喝著熱熱帶點酸鮮的湯
再伴著土瓶蒸內燉煮的雞肉、菇類、蝦子等季節性的食材一同入口
喝完湯吃完料,感受著這秋意正濃的時節!
INFO店家資訊 — ✉
|台東TAITUNG x 大園日本料理Japanese restaurant|
➤ 地址Address: 950 台東市中華路一段122號1樓
☎ 電話Phone:089-347 848
➤ 營業時間Opening Hours:11:00am-14:00pm,17:00-21:00pm(週二公休)
-禾乃氏從口袋掏出食堂分享日誌 -
禾乃氏的手繪實用LINE貼圖小舖上架中
請大家多多支持 謝謝
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