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這間位在台東市中華路上的【大園日本料理】是媽媽的朋友推薦的

由於媽媽提過好幾次~加上她也是個喜愛日本料理的人,所以趁我返鄉時一起去吃吃看

老實說沒有媽媽的朋友推薦,我可能永遠都沒機會來訪,因為中華路一段通常只有去東海岸才會經過

就算經過~眼睛的注意力也在更前方較熱鬧的地方,不會仔細看路上是否有店家

不過上網爬文才發現原來大園以前位在鐵花路上,我完全有印象!!因為經過好幾次想進去吃卻一直找不到機會~

沒想到它都搬家了我才來吃,實在是個不敬業的台東居民啊!現在絕對要好好發掘台東,彌補我的不認真

人生有時真的不要只為抵達目標而一昧地往前,偶爾停下來看看路途的景色,或許會有比目標更值得的發現XD

 

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來到大園不用擔心停車問題,因為面對店家的左手邊,有個巷子可以進去,裡頭就是專屬停車場囉

有點深要稍微往裡面開,旁邊雖然有雜草不過還蠻方便的哦!

 

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右邊是可容納4-5人的木製座席,右邊則是吧台座位區

我們在營業時間剛開時來訪還沒什麼人,但是越晚越多,甚至需要候位

如果人數比較多,他們後方也有提供包廂唷~建議事先訂位

 

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整個空間的燈光暈黃,坐在位子上可以欣賞到師傅後方的牆面,擺放了不少裝盛料理的器皿

 

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桌面上已擺放好小碟與茶杯、筷子,入座後會有招待的開胃小菜

不過可能師傅有在切蔥,雖然離得遠遠的,但還是被燻到眼睛睜不開一直泛淚啦><

 

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菜單一張兩面,除了單點外,也提供蓋類、定食、炒類,種類繁多,價格走親民路線!

 

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綜合生魚片Sashimi(普)$250】(另有"上"價格為$320)

嗯!很新鮮!!個人認為生魚片最重要也最基本的就是「新鮮」,只要新鮮味道都不錯

再來就是細品甜味、油脂分佈與厚薄度,如果能夠搭配紫蘇葉一起食用就更完美了XD

 

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鮮蝦沙拉 Shrimsalad $200

這道非常好吃,蝦子很Q彈,配上美乃滋好對味!

 

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妹妹點的【龍蝦沙拉手卷 Lobster salad nori roll $60

雖然我沒有吃,但當時覺得料多到要衝出來了啦~你趕快吃(拍完遞給妹妹)!

 

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比目魚炙燒壽司 halibut seared sushi$90

咬下去的時候入口即化,要與被比目魚覆蓋的醋飯融合了

微微焦香帶著甜甜的滋味,很推薦,值得點!!

 

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炸豆腐 Deep fried tofu $40

 

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鐵火捲 tekkamaki Tuna & Rice roll $160

鐵火捲幾乎是我去日本料理餐廳都會點的一道壽司!

因為小小顆的一次入口,包在裡頭的鮪魚與哇莎比咬下去就跟醋飯咀嚼在一起

再加上鐵火捲都很便宜,又以其他單點來說,填飽肚子的程度等級算中上的,所以必點!

 

不過為什麼叫鐵火捲?這個問題我也好奇了很多年一直沒有找時間去細查,今天就來探討一下吧!

簡單來說就是日本明治時期人們把金槍魚的紅色魚肉捲進壽司裡

而過去稱賭博或賭徒「鐵火打」,賭場則為「鐵火場」,由於這些人一邊賭博一邊吃著這種捲壽司

既可以填飽肚子,又不沾手,「鐵火捲」就這麼出現了!果然是很方便又大飽口福的選擇!

 

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軟殼蟹壽司 Soft shell crab sushi $120

軟殼蟹壽司確實非常美味,吃的當下讓人很滿足,一心只想繼續咀嚼

但老實說…正當我看著照片回想當時的口感時,不免思考起關於軟殼蟹的生長背景與來源

好吃但避免經常吃,甚至是不再點來吃,大家或許各自有看法,也或許是個人未來面對軟殼蟹料理的一項抉擇

 

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炸蝦Fried shrimp

 

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烤秋刀魚 grilled saury $90

 

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土瓶蒸 Dobin mushi ​​​$70

最後一定要來一壺土瓶蒸,擠入新鮮檸檬汁,喝著熱熱帶點酸鮮的湯

再伴著土瓶蒸內燉煮的雞肉、菇類、蝦子等季節性的食材一同入口

喝完湯吃完料,感受著這秋意正濃的時節!

 

 

INFO店家資訊 —  

 
 

 

 
 
 

|台東TAITUNG x 大園日本料理Japanese restaurant|

 
 
 

 

 

 地址Address: 950 台東市中華路一段122號1樓

 

 電話Phone:089-347 848

 營業時間Opening Hours:11:00am-14:00pm,17:00-21:00pm(週二公休)

 


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