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  愛吃泰式料理不分季節,只要是酸辣香濃的口味我都愛,不管現在是冬天或夏季,即便來訪當天陰雨綿綿有點涼意,但我只要腦海浮現泰式口味就會不自覺狂分泌口水,餓感與食慾完全是倍速加增!這間位在捷運「信義安和站」步行約7分鐘的【心泰原創泰國料理Thai Heart Original Thai Food】一定要推,一吃就深深打從心底愛上,比起一般的泰式料理更令人驚艷,每道菜都很地道又經典,吃得出來自清邁的阿千師傅在料理上的功夫與用心,私房的獨特口味非常細膩,呈現最真實風味的傳統泰北菜精隨,是很具水準的優質餐廳,重點是價格親民,菜色種類超多樣化,我算過菜單了~有超過100種以上的餐點可選擇,也有10人合菜,啤酒及紅白酒等,每一種我都很想吃,這時候就要多找一些人來~才可以點很多道,所以直接列入我的聚餐首推名單了!(文末有附菜單)

 

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  餐廳座落靜僻的轉角處,走到店門口時瞬間忘了自己在台北市內的街道上,一幢茅草鋪蓋的建築有著十足的南洋風情,夜晚亮著暖黃的燈光,低調神秘讓人想走進去一窺究竟。

 

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  心泰的大師傅阿千來自清邁,輾轉來台發展已有三十餘年,是一位有故事的主廚,家中開的餐廳在當地也相當受歡迎。從小就跟著大人在廚房忙進忙出,九歲時到了清邁深山中的寺院中修行,成為小沙彌的他,每天清晨和寺中比丘到街上托缽,負責掌管廚房的比丘在出家前是位主廚,經過他的巧手下,托缽的有限食材中總能變化出美味料理,阿千對他非常崇拜、敬重,便自願跟在這位比丘身邊,重新學習泰式料理的精隨,扎下更良好的根基。令人驚艷的好手藝也曾在數間知名泰式餐廳坐鎮大局,即便已是大師傅,每天仍親自處理香料與醬汁。透過香氣帶出料理的靈魂,除了讓台灣食客更認識什麼是泰國各地的菜餚,也能盡情品嚐阿千師傅令人回味無窮的純樸家鄉味。

 

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  店內空間分為兩層樓(1F&B1),木質色系包覆整個空間,包廂以垂墜白色布簾區隔,牆面上以東南亞特色畫作點綴氛圍,還有細緻的木雕增添層次精美感,藍金配色的座椅與吊燈傳遞著貴氣華麗,整潔明亮寬敞的環境,讓人能舒服自在享受泰式佳餚。

 

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  除了四人座、六人座外,還有可坐9-10人的長桌,當天雖是平日晚上,仍有不少客人上門,連包廂都坐滿,許多客人感覺像老顧客,也有蠻多商務及家庭聚會,大家吃得津津有味聊得熱鬧開心。

 

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  店內有一處很有熱帶風情的擺設,傳統的鍋具杯盤等,讓我想起以前飛BKK時去逛的當地小市集,小攤販賣著芒果糯米飯和水果,還有琳瑯滿目的草編包及色彩齊全的棉麻長洋裝,豔陽照耀下的街道上瀰漫著人們的熱情笑容與愜意,讓人有衝動想立刻出發飛一趟曼谷。

 

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  桌面上有目前的優惠活動可以參考,我們今天點的【火山辣排骨】也在5折的選項內,另外還有【泰北鹽烤香料魚】和【正宗泰國海南雞】~折扣完超便宜!!(詳細請以現場最新公佈為主唷)。

 

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  心泰也有為午餐時段推出優惠,像是飲品買一送一(不含現剖椰子水),每天也有不同的指定餐點可打5折(詳細請以現場最新公佈為主唷)。

 

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  一入座,親切的服務人員就先送來很涮嘴的蝦餅,讓剛下班餓餓的我們解解饞,酥脆的餅在口中咖滋咖滋停不下來XD

 

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  【泰式奶茶 Thai milk tea  $120】二話不說點了泰奶,他們的泰奶顏色和我印象不太一樣,本來以為會是偏紅咖的深色,喝起來味道很泰,濃濃的,甜度與茶味比例剛好,吃泰式料理一定要喝泰奶呀!

 

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  【泰國椰子汁 Coconut water $120】冰冰涼涼的椰子汁用看的就覺得很消暑,裡面還有椰子果肉可食用,跟我們點的泰國椰子咖哩綜合海鮮的椰子殼放在一起,完整呈現一幕夏日風情的清爽畫面。

 

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  泰國料理必備的貴氣盛飯器具,裡頭裝著粒粒分明的Q彈泰國米飯。($20/人)

 

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  【泰北傳統香茅拌松阪豬 Northern Thai traditional grilled Matsusaka pork $300】第一道上桌就讓我非常滿意,這道我以後不管來幾次都一定點,那個松阪豬的嫩度令我驚艷,以往吃的松阪豬都比較Q脆,因為戴過牙套所以比較偏好軟嫩好咬的肉,心泰的松阪豬是真的很嫩的那種,我吃超多片~邊吃邊頻頻點頭稱讚!!

 

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  肉質鮮嫩緊實,我和同行家人都很喜歡,獨特的泰味第一道就令人上癮。

 

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  【泰國椰子咖哩綜合海鮮 Thai style red curry with seafood in coconut $400】整顆大椰子上桌超吸睛的,整桌氣氛瞬間飛到夏季南海島嶼的沙灘上,很適合拿來拍照打卡,不過有點重~拍照的話拿的時候要小心XD。裡頭裝了滿滿海鮮與超下飯帶有微微辣的濃郁咖哩,內料包含蟹腳肉、淡菜、蝦子、小干貝、花枝等,每一匙舀起來都交織著綿密滑蛋,黃中帶紅的咖哩醬中還有乳白色的椰奶,吃起來風味溫潤又香濃~還帶有海味鮮美精華~涮嘴好配飯,兼具全家大小的口味及4-5人分食的份量。

 

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  處理好的蝦子扎實的吸附了咖哩醬汁,直接大口咬下很滿足,不得不說這道真心料多實在。

 

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  隨菜附上了麵包可以抹上咖哩食用,咖哩滲入麵包的毛細孔內,綿密的交纏在舌尖上展開,口感與配白飯很不一樣,多了一種像在吃法式料理的感覺。

 

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  泰國傳統醉仙炒媽媽麵 Traditional drunken slats in Thailand ma ma noodles $280】當然不能錯過泰國料理的經典"炒媽媽麵",雖然點餐時猶豫很久每道都想吃,但還是想嚐嚐看心泰的炒媽媽麵,很大一盤,附上花生及辣粉、檸檬,可依照喜好自行加入攪拌,個人覺得吃起來濕潤恰好不會太油,擠上些許檸檬汁和些微辣粉好開胃,邊吃配上肥美蝦子滿足咀嚼。

 

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  【泰國傳統家鄉蒸魚 Thai traditional steamed sea bass $450】我們原本想點泰北香辣魚,但考量到對辣度的接受度較小,所以點了這道~以整條鱸魚與高麗菜及菇類、薑絲一同蒸煮,撒上蔥花,搭配紫蘇梅醬,羅旺子醬和檸檬汁調配的湯頭,酸甜開胃好入味。

 

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  蒸煮後的嫩嫩鮮鱸魚肉質好纖細,淋上帶有酸度的特調醬汁,清爽美味無負擔。

 

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  【泰式辣炒茄子雞 Thai style stir-fired eggs plant with red curry sauce chicken $250】我還蠻喜歡吃茄子的,尤其吃起來口感軟爛的茄子,這道就很符合我的口味,鹹香恰好的醬料搭上微甜的椰奶,更添炒茄子與嫩雞肉的下飯程度。

 

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  吃泰式料理的好處就是用盤子盛飯,盤子大~可以把每道菜都集結到盤內配著吃,每道都超開胃。

 

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  在泰國很火紅的【火山辣排骨(大$450/小$300)】在心泰也吃得到唷!!目前也有在5折優惠活動選項內!份量大排骨也很大,每一根排骨堆疊起來,上頭還擺了紅辣椒,外觀像極了火山,再淋上店家特製醬汁,一上桌就傳來清甜的湯香,熱呼呼冒煙的模樣忍不住先舀一碗來暖暖胃。

 

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  排骨每一支都好大啊,肉質比想像中還要軟嫩好咬!!

 

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  店家很貼心~因為在點餐的時候知道我們對辣的接受度較小,所以替我們把加在湯品內的醬料另外放,讓我們可以依照喜好自行調整,還沒有加之前先喝了一口湯,帶有肉骨的甘甜味,加上特製醬料後均勻攪拌,那股火山的酸辣感則令人過癮。

 

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  【泰式金瓜布丁 Pumpkin pudding $150】是道獨具特色的甜品,使用整顆鮮甜南瓜挖掉種子,將雞蛋液倒進南瓜盅裡頭蒸熟,淋上椰奶,鋪上大量椰絲,充滿濃厚的熱帶氣息。

 

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  從另一面可以看到超厚實的營養南瓜皮~是可以吃的哦!!南瓜自然的甘甜交織綿密口感的布丁,個人覺得帶有濃奶味,跟椰香很對味,這道份量也很足可分食,是蠻推薦甜品。

 

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  摩摩喳喳 Bubur Cha Cha $120】這是我目前吃過最認真最扎實的摩摩喳喳,光是這道甜品就足以構成再回訪的意願,他們的摩摩喳喳不是那種湯湯水水的,而是真材實料堆砌而成,鋪滿了波羅蜜、西米露、亞答枳、紅豆、芋頭、鳳梨、紅毛丹等,還擺上一顆濃香椰奶冰淇淋好美味,中間部分是椰子口味雪花冰,甜而不膩,非常好吃,超級消暑,真心大推必點!!建議兩人分食。

 

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  雖然已經飽到不行,但身為一位"飯後需要有甜食收尾"主義者,還是一口接一口把摩摩喳喳給吃完了,椰奶的滑順和咬在口中的餡料~讓人彷彿來到南洋國家度假,把照片分享給親友看,大家都說看起來好好吃,很吸引人,料多味美好想再吃,是很深得我心的甜點。

  【心泰原創泰國料理】真的緊緊抓住了我的味蕾,也一定是許多饕客的愛店,道道皆是富有美味層次的家鄉功夫菜,尤其是醬料完全穿透食材般的入味,酸香濃郁的私房風味很振奮食欲,一吃就上癮,份量也很足,上菜速度恰好服務也不錯,甜點更不用說~很值得點,給了我們一頓很棒的用餐經驗,也多了一個聚餐地點的優質選擇。

 

(附上菜單供參考,最新內容請以店家現場為主)

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心泰原創泰國料理 Thai Heart Original Thai Food

 地址Address:台北市大安區敦化南路二段81巷47號

 電話Phone:02-27085945

  營業時間Opening Hours:

11:00am-14:30pm

17:00pm-22:00pm

 粉專FB: https://www.facebook.com/thaiheartoriginal/


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