那天原本打算直接前往目的地景點,第一餐就決定在半路的便利商店隨便吃吃解決,或者是挑個氣氛不錯的早午餐吃吃
正準備按下搜尋鍵時,我們宅男忽然劈啪道出「要吃就吃新竹才有的道地料理!!」好~就衝著你這一句話,我找!!
我就找個絕對符合只有新竹才有的(✔好吃 ✔特色 ✔本土 ✔道地)美食,讓你心服口服覺得佩服我的搜尋能力的店!(不服輸的心大大被激起)
大概是因為決心太強,在不到十分鐘內就出現了理想中的餐廳,由網路上分享文章來看十分吸引人,尤其是店家獨有的瓦香陶缸炭火煨湯
二話不說背起包包與相機,立即驅車前往,飢腸轆轆的我們不斷想像著大啖美食的畫面,隨著路程的接近越來越期待抵達的那刻。
陰陰的天有點涼意,聽說大排長龍是常態,店面位在竹北的勝利路上,附近有停車格
我們選在離峰的下午約一點半左右抵達,幸運避開用餐人潮,可以安靜地挑選喜歡的座位享用午餐
店門口放了四座非常大的陶缸,就像鎮店之寶一樣好有氣勢,大甕的側面有題詩,配上竹製藤椅與燈籠古色古香
偷偷摸了一下還溫熱溫熱的,湯頭用上百公斤的大瓦缸煨製至少12個小時,使其達到長時間沸煮,將食材精華融入湯中
深色的木製桌椅使用客家花布增添視覺上的巧思,餐具採自助式,有提供飲水機,另外要稱讚洗手間香香的很乾淨哦
經過櫃檯就被冷藏庫裡裝好的小菜吸引,還沒坐下心中就開始盤算著要點些什麼來吃
煨湯套餐可選$45元的主餐(飯、麵、粥),附有配菜及桂花酸梅湯(單點$30)
菜單一整張拍起來發現字太小看不見,分成兩張讓大家可以看的較清楚,小菜每一樣都很想點的話,可以選擇【瓦香九品 $260】
自助區所提供的杯子好特別,有種武俠來到山間竹草小店豪邁地喝著酒的feel
(酒還要從旁邊滴出來,再豪邁的用袖子擦嘴巴,鏗的一聲放回桌面,埋頭繼續吃… 吃完後硬幣丟在桌上,拿起自己的刀劍駕馬帥氣離去~)
【噴水豆干 $30】
就跟菜名一樣,豆干好像吸飽了醬汁,咬下去順口滑潤好吃,配上有點韌脆的表皮,是有內涵的豆干!
【小木耳 $50】
小女我就是偏愛木耳,不管在哪只要有木耳就是會點來吃,它的口味有符合我心中的期望,帶點酸甜很開胃
【百香青木瓜 $60】
【三代同堂煨雞湯(烏骨雞、白蘿蔔、菜脯、老菜脯) $150】
有名的煨湯是必點的,沒喝真的是白來了,無論是烹調方式與盛裝的容器都跟以往品嚐過的湯品不同
以客家花布包覆及麻繩綁起,不用擔心湯會冷掉,想喝再開,而且小甕非常保溫,就算開了放著溫度也還在
上桌時服務人員有說明打開時請用筷子劃開,因為小甕非常燙務必要小心哦!
熱騰騰的香氣竄起,裡頭料多實在,烏骨雞熬得軟嫩,湯頭甘甜好喝
【紅麴肉燥飯(小)$45】
將傳統的肉燥與紅麴結合,別有一番香鹹,滿滿鋪陳好下飯!
店家的獨門辣醬很香非常推薦搭配食用,一定要試試!!
【黃金海帶絲涼麵(小)$60】
雖然小菜及煨湯都蠻喜歡的,但這碗涼麵是讓我吃下第一口就期待下次回訪的最大理由
料多,口味與醬料十足,黃金海帶絲更是我的菜,有點欲罷不能,吃個精光可以再來一碗,早知道就點大的!
攪拌完後的每個麵條都沾附著極為入口的醬汁,混著微脆的海帶絲還有白芝麻香氣
真的好想念這個味道哦(雖然我偷偷挑掉了一半以上的蘿蔔絲XD)
【麻醬涼麵(大)$65】
麻醬涼麵也不惶多讓,差別應該在於是否有加黃金海帶絲,主要是麻將本身配上麵的口感就好吃,所以即使沒有黃金海帶絲也不錯!
炭火煨湯好喝,下次來點不同口味試試,小菜選項多樣,而且我絕對會為了黃金海帶絲涼麵再來的!(但好希望台北也開一間哦)
|新竹HSINCHU 瓦香煨湯料理|
➤ 地址Address:竹北市勝利二路65號一樓
☎ 電話Phone:03-658 3082
➤ 營業時間Opening Hours:11:00AM-14:00PM、17:00PM-21:00PM
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