禾乃氏(lavieshyuk721)

　　因求學時期就讀餐旅相關科系，曾接觸過國際禮儀、餐服禮儀的課程，讓我在面對較正式的用餐場合不至於太緊張，蠻感謝當時有認真學習的自己。而離學生時代越久遠，有些學過的知識久未使用，容易變得模糊，因此想讀這本書當作複習，也順便吸收新知養分。

　　這本書不只商務人士能閱讀，一般人讀了也會收獲滿滿，知識量很豐富，不是那種制式的理論教學，而是以禮儀行為背後的歷史緣由講起，淺顯易記，敘述口吻生活化，將中餐、和食與西餐該注意的細節與眉角整理得很清楚，日式料理尤其細膩，身為愛吃日料的人必須了解，才能用最美味優雅的方式享用。雖然很多是從古至今流傳下來的，但作者強調應與時俱進，不必堅持遵守多餘或容易造成現代生活不便的禮儀，這部分蠻贊同的。

　　看完後真心感到充實，也會期待未來用餐時要好好實踐，在汲取正確做法之後，也能減少在重要餐會上的不安與猶疑，以更確定的姿態用餐，更顯得自信與落落大方。我認為不只商務人士需要補充這方面的資訊，一般人若懂得餐桌禮儀，整個人看起來就會泰若自然，也能更集中精神來面對賓客或尊敬的人士，並且讓人知道你是個注重細節的人。不管是商務聚餐或與朋友間的小聚會，養成習慣，不自覺中提升整體的氣質與內涵，還會吸引好的運氣，讓聯絡情誼或談生意變得更順利。