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  因求學時期就讀餐旅相關科系,曾接觸過國際禮儀、餐服禮儀的課程,讓我在面對較正式的用餐場合不至於太緊張,蠻感謝當時有認真學習的自己。而離學生時代越久遠,有些學過的知識久未使用,容易變得模糊,因此想讀這本書當作複習,也順便吸收新知養分。

 

  這本書不只商務人士能閱讀,一般人讀了也會收獲滿滿,知識量很豐富,不是那種制式的理論教學,而是以禮儀行為背後的歷史緣由講起,淺顯易記,敘述口吻生活化,將中餐、和食與西餐該注意的細節與眉角整理得很清楚,日式料理尤其細膩,身為愛吃日料的人必須了解,才能用最美味優雅的方式享用。雖然很多是從古至今流傳下來的,但作者強調應與時俱進,不必堅持遵守多餘或容易造成現代生活不便的禮儀,這部分蠻贊同的。

 

  看完後真心感到充實,也會期待未來用餐時要好好實踐,在汲取正確做法之後,也能減少在重要餐會上的不安與猶疑,以更確定的姿態用餐,更顯得自信與落落大方。我認為不只商務人士需要補充這方面的資訊,一般人若懂得餐桌禮儀,整個人看起來就會泰若自然,也能更集中精神來面對賓客或尊敬的人士,並且讓人知道你是個注重細節的人。不管是商務聚餐或與朋友間的小聚會,養成習慣,不自覺中提升整體的氣質與內涵,還會吸引好的運氣,讓聯絡情誼或談生意變得更順利。

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